面粉電磁行星攪拌炒鍋

 炒干面粉對溫度要求非常嚴(yán)格，火大了就會容易糊鍋，手工炒面粉，玉米淀粉，粉末物，在于要不停的翻炒，炒的均勻為上，用面鏟將面球打散。先大火后小火。需要人工不停的翻炒，稍有不慎容易把面粉炒糊了，

全自動行星攪拌炒鍋 全自動多爪攪拌炒鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋

面粉電磁行星攪拌炒鍋

行星攪拌炒鍋其實主要是用于帶有一定粘度的物料攪拌和炒制，通常這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，非常容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋這種現(xiàn)象，這樣不僅費時間，還浪費物料和精力，即便能夠加工出來，口感也不是很好。行星攪拌炒鍋大的特點就是攪拌的過程刮底刮邊，360度*攪拌，即便是粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，可以考慮選擇行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。