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多層五谷雜糧烘烤設(shè)備

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  • 所在地 濟(jì)南市
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更新時(shí)間:2020/01/10 11:19:07瀏覽次數(shù):1179

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品類(lèi) 隧道式
多層五谷雜糧烘烤設(shè)備
五谷雜糧烘焙采用微波烘焙屬于低溫烘焙,以120~130度的低溫來(lái)烘烤食物,就是低溫烘培。微波烘焙設(shè)備*屬于低溫烘焙設(shè)備,采用微波烘焙五谷雜糧,例如:榛子、蘇子、核桃、大豆、黃豆、玉米、高粱進(jìn)行烘焙表面溫度一般在115度左右就可以達(dá)到烘焙效果,烘焙后的五谷雜糧烘烤后的五谷雜糧易磨粉、吸水性能強(qiáng),不變色、不破壞營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)微波具有殺菌滅蟲(chóng)保鮮的作用

詳細(xì)介紹

 

多層五谷雜糧烘烤設(shè)備

物料介紹:

紅豆:紅豆富含淀粉,因此又被人們稱(chēng)為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。赤小豆是人們生活中*的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。

黃豆:黃豆有被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%,為其他糧食。

白蕓豆:白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑,其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的。主要用于治療肥胖癥,糖尿病, 有健脾壯腎等功用。

綠豆:綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富。籽粒含蛋白質(zhì)20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各種礦物質(zhì)和維生素。蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸。綠豆是防暑的飲料,可制成多種糕點(diǎn)、粉絲、粉皮,釀制綠豆大曲和燒酒。

花腰豆:花腰豆是乾豆中營(yíng)養(yǎng)豐富的一種,含豐富的維他命A、B、CE,也含豐富的鐵質(zhì)和鉀等礦物質(zhì)。紅腰豆有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。

 ?多層五谷雜糧烘烤設(shè)備

五谷雜糧烘烤設(shè)備 雜糧烘烤設(shè)備   五谷烘烤設(shè)備

五谷雜糧微波烘烤機(jī)主要應(yīng)用于五谷雜糧食品,其是當(dāng)今社會(huì)頗受青睞的一種健康食品,隨著社會(huì)的發(fā)展人民對(duì)健康的認(rèn)知越來(lái)越高,五谷雜糧越來(lái)越收到中老年人的喜愛(ài)。微波五谷雜糧烘烤機(jī)主要針對(duì)物料為五谷粟、豆 、麻、麥、稻等雜糧的烘烤設(shè)備。

五谷雜糧產(chǎn)品都需要經(jīng)過(guò)清洗和烘烤熟化烘干再打粉的過(guò)程,針對(duì)很多如綠豆、黃豆、黑豆、薏仁等因本身質(zhì)地較為堅(jiān)硬,傳統(tǒng)熱風(fēng)工藝烘烤熟化不均勻,顆粒很硬后很難打磨成細(xì)粉對(duì)后道的沖泡溶解造成很大的困難。根據(jù)我們多年針對(duì)五谷雜糧微波烘烤熟化的經(jīng)驗(yàn),如直接對(duì)清洗后的堅(jiān)果豆類(lèi)進(jìn)行烘干熟化一樣會(huì)產(chǎn)生質(zhì)地變硬的不好效果,但如果前期采用溫水或冷水浸泡2小時(shí)左右物料吸收水分飽滿(mǎn)后再采用微波烘烤熟化則產(chǎn)生較好的膨化效果,每一段隨著物料水分的脫去采用相應(yīng)的微波功率及排濕風(fēng),熟化后的堅(jiān)果外形飽滿(mǎn),內(nèi)部松脆很容易咀嚼,對(duì)后期的打細(xì)粉有明顯的效果。

五谷雜糧烘烤設(shè)備 雜糧烘烤設(shè)備   五谷烘烤設(shè)備

五谷雜糧烘焙采用微波烘焙屬于低溫烘焙,以120~130度的低溫來(lái)烘烤食物,就是低溫烘培。微波烘焙設(shè)備*屬于低溫烘焙設(shè)備,采用微波烘焙五谷雜糧,例如:榛子、蘇子、核桃、大豆、黃豆、玉米、高粱進(jìn)行烘焙表面溫度一般在115度左右就可以達(dá)到烘焙效果,烘焙后的五谷雜糧烘烤后的五谷雜糧易磨粉、吸水性能強(qiáng),不變色、不破壞營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)微波具有殺菌滅蟲(chóng)保鮮的作用。



                                                                   

 

 

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