飲料攪拌罐由罐體、電器控制系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)以及機架等構(gòu)成。本機采用蒸汽加熱，框式刮壁攪拌，整體為304不銹鋼材料制作。

一般操作流程：接通電源,溫控儀及變頻器即得電,請根據(jù)變頻器使用說明書調(diào)節(jié)好所需的頻率，按下“ＳＥＴ"鍵確認，再按下“ＳＵＮ"鍵，攪拌電機開始運轉(zhuǎn)。工作中可隨時按“ＳＴＯＰ"鍵停止。如需加溫，請根據(jù)溫控儀說明書設(shè)定好所需要的加熱溫度,檢查攪拌鍋夾套內(nèi)是否有水,確認后按下加熱按鈕，電加熱管開始工作。當(dāng)溫度達到設(shè)定值時自動停止, 當(dāng)溫度低于設(shè)定值時自動加熱；直至再次按下加熱按鈕關(guān)閉。自動加熱；直至再次按下加熱按鈕關(guān)閉。

飲料攪拌罐工作原理：物料混合、調(diào)勻、等可于短時間內(nèi)完成。物料在攪拌鍋內(nèi)通過攪拌槳的剪斷、壓縮、折疊，不斷產(chǎn)生新界面，使其攪拌、混合。攪拌結(jié)束后打開鍋底閥門即可使攪拌鍋內(nèi)物料排向鍋外容器內(nèi)。攪拌鍋的加熱溫度通過電控箱上的溫度控制儀設(shè)定調(diào)節(jié)；攪拌速度和攪拌時間的長短根據(jù)物料的屬性的不同由用戶掌握。