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百冠1236噴淋式魚子醬高溫高壓殺菌鍋

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 1200
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2021-05-03 19:50:28瀏覽次數(shù):532

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.2Mpa
功率 7.5kw 罐體結(jié)構(gòu) 單罐殺菌鍋
控制方式 遠(yuǎn)程控制型 內(nèi)徑 1200mm
盤子數(shù)量 16個(gè) 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 6000.1500.1700mm
重量 1500kg 殺菌盤 900.800.160
百冠1236噴淋式魚子醬高溫高壓殺菌鍋間接加熱間接冷卻,殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸,避免對(duì)食品的二次污染,無需水處理化學(xué)制劑;
2、少量殺菌工藝水快速循環(huán)升溫、殺菌、降溫,升溫前無需排氣,低噪音、節(jié)省蒸汽能源

詳細(xì)介紹

 百冠1236噴淋式魚子醬高溫高壓殺菌鍋

 1、間接加熱間接冷卻,殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸,避免對(duì)食品的二次污染,無需水處理化學(xué)制劑;
2、少量殺菌工藝水快速循環(huán)升溫、殺菌、降溫,升溫前無需排氣,低噪音、節(jié)省蒸汽能源;
3、一鍵式操作,當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉釜門后,按下殺菌鍵即完成整個(gè)殺菌過程;
4、整個(gè)過程采用PLC自動(dòng)控制,配方設(shè)有多級(jí)密碼,杜絕了誤操作的可能性;
5、釜內(nèi)帶鏈條傳動(dòng),方便進(jìn)出筐,節(jié)省人力;
6、換熱器一側(cè)的冷凝水可回收利用,節(jié)約水能源;
7、配備三重安全聯(lián)鎖,防止工人誤操作,避免事故發(fā)生;
8、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制,杜絕安全隱患;
9、設(shè)備斷電恢復(fù)后,程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài),減少損失;
10、可線形控制多階段升溫、降溫,保證每一個(gè)批次產(chǎn)品殺菌效果均一,殺菌階段熱分布控制在±0.5℃。

 百冠1236噴淋式魚子醬高溫高壓殺菌鍋

 【工作原理】
1. 熱水罐班前加熱,達(dá)到工藝設(shè)定溫度;
2. 將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,關(guān)閉釜門;
3. 開啟平衡裝置,熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi),到達(dá)工藝設(shè)定液位,關(guān)閉平衡裝置;
4. 利用循環(huán)泵對(duì)釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán),蒸汽通過水汽混合器注入,進(jìn)入循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度;
5. 達(dá)到殺菌溫度后,循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài);
6. 進(jìn)入殺菌階段,溫度波動(dòng)時(shí),通過自動(dòng)閥門控制蒸汽量,實(shí)現(xiàn)溫度穩(wěn)定控制;
7. 殺菌階段結(jié)束后,停止向釜內(nèi)注入蒸汽;
8. 開啟平衡裝置,殺菌釜內(nèi)殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐,儲(chǔ)存?zhèn)湎麓螝⒕褂茫?br />9. 關(guān)閉平衡裝置,通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水,實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)水及產(chǎn)品的降溫。

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