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當(dāng)前位置：諸城市耀盛機(jī)械有限公司>>滾揉機(jī)>> 600L食品廠用滾揉機(jī)牛肉雞肉快速腌制入味設(shè)備
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)600L
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：李查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2022-06-22 16:34:29瀏覽次數(shù)：657次
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| 電源電壓 | 380v | 功率 | 2.85kw |
|---|---|---|---|
| 滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 7rpm | 容積 | 600L |
| 生產(chǎn)能力 | 360kg/罐 | 外形尺寸 | 1830*1100*1640mm |
| 真空度 | -0.09kPa | 重量 | 550kg |
食品廠用滾揉機(jī)牛肉雞肉快速腌制入味設(shè)備
真空滾揉機(jī)的工作原理：
真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入真空滾揉機(jī)中，立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)設(shè)備滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在真空滾揉機(jī)內(nèi)翻轉(zhuǎn)，真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在槳葉片的作用下沿滾筒內(nèi)壁向前，向后做回旋運(yùn)動(dòng)，讓設(shè)備具有呼吸功能。此過(guò)程中部分肉塊被其中的槳葉帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊相互揉擦和互相撞擊按摩。
真空滾揉機(jī)作為肉食加工企業(yè)常用的機(jī)械設(shè)備，主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚(yú)肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制，不但可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并保持肉內(nèi)的水分，還可以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。
食品廠用滾揉機(jī)牛肉雞肉快速腌制入味設(shè)備
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