廚房熬粥煮肉專用蒸煮夾層鍋廠家報(bào)價(jià)

   不銹鋼夾層鍋是提高食品加工質(zhì)量、縮短操作時(shí)間、改善和節(jié)約人力資源的機(jī)械設(shè)備，被廣泛運(yùn)用在各類食品加工、賓館、餐廳、食堂等行業(yè)。在生產(chǎn)中，為了確保夾層鍋在使用中的生產(chǎn)效率及使用壽命，我們需要在操作夾層鍋時(shí)注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：

1、使用夾層鍋前，一定要檢查電源有沒(méi)有漏電情況，是否已經(jīng)接好，操作時(shí)為防止觸電一定要讓手保持干燥，切不可濕著手去觸摸電源。

2、在使用的過(guò)程中，應(yīng)該時(shí)常注意導(dǎo)熱油的溫度變化，導(dǎo)熱油的溫度不可以超過(guò)200度。

3、每次使用之前，需要給各個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)部位油，在鍋體面上的轉(zhuǎn)動(dòng)部件建議加熟菜油，其他轉(zhuǎn)動(dòng)部件加30#--40#機(jī)械油，并注意電熱棒是否有損壞。

4、電加熱夾層鍋把物料加熱到所需溫度后，從鍋底將物料放出。

   夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

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