乳制品生產(chǎn)檢測儀（一）液體乳。

1．分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.離心機（符合GB5413.29）；4. 蛋白質(zhì)測定裝置；5. 恒溫水浴鍋；6. 雜質(zhì)度過濾機；7. 滅菌鍋；8. 生物顯微鏡；9. 微生物培養(yǎng)箱；10. 無菌室或超凈工作臺。

乳制品生產(chǎn)檢測儀（二）乳粉。

1.分析天平（0.1mg）；2.干燥箱；3.離心機（符合GB5413.29）；4.雜質(zhì)度過濾機；5.不溶度指數(shù)攪拌器；6.蛋白質(zhì)測定裝置；7.恒溫水浴鍋；8.滅菌鍋；9.生物顯微鏡；10.微生物培養(yǎng)箱；11.無菌室或超凈工作臺。

（三）其他乳制品。

1. 分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 恒溫水浴鍋；4. 離心機；5. 蛋白質(zhì)測定裝置（僅適用于煉乳）； 6. 滅菌鍋；7. 生物顯微鏡；8. 微生物培養(yǎng)箱；9. 無菌室或超凈工作臺。

七、檢驗項目

乳制品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗項目進行。乳制品中添加的營養(yǎng)強化劑，應(yīng)根據(jù)企業(yè)標準或產(chǎn)品標簽明示的含量進行發(fā)證檢驗和監(jiān)督檢驗，同時應(yīng)符合GB14880《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》的要求。企業(yè)的出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。