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諸城市強大機械廠

當(dāng)前位置:諸城市強大機械廠>>殺菌鍋系列>>高溫高壓殺菌鍋>> 600香脆黃瓜條殺菌鍋 高溫高壓消毒鍋

香脆黃瓜條殺菌鍋 高溫高壓消毒鍋

參   考   價: 31000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號600

品       牌強大機械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-10 11:35:15瀏覽次數(shù):1657次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 380Mpa
功率 27kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦半自動控制型 內(nèi)徑 600mm
盤子數(shù)量 3個 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1900*1100*1900mm
重量 320kg
殺菌鍋殺菌原理是通過直接進(jìn)入蒸汽升溫,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后進(jìn)入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽循環(huán)加熱滅菌,必要時補充壓縮空氣。這樣保證了低溫度下的殺菌,而且不會出現(xiàn)包裝的破裂。能在短的時間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。香脆黃瓜條殺菌鍋 高溫高壓消毒鍋

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處理流程:

  當(dāng)門被關(guān)閉并鎖緊的時候,這種預(yù)先編程的過程循環(huán)有如下階段組成: 

     蒸汽直接注入熱水罐加熱,熱水加熱到需要的溫度。

  上鍋熱水通過大流量水泵快速注入到下鍋直至浸過產(chǎn)品,循環(huán)泵開始啟動,溫度和壓力是通過自動閥門來控制蒸汽、壓縮空氣與減壓。

     溫度和壓力是通過自動來控制蒸汽、壓縮空氣與減壓,這樣能達(dá)到高的殺菌溫度。

  殺菌工藝用水通過大流量水泵從帶孔的管道均勻噴淋并進(jìn)行左右方向來回切換循環(huán),達(dá)到理想的溫度分布。

  溫度通過自動的蒸氣閥被控制在+/-0.5℃

  壓力通過壓縮空氣進(jìn)氣口與排氣閥被控制在+/-0.01KG

回水、微冷卻:

    微冷卻的目的是為了避免溫度突然下降或受到熱沖擊,避免容器的損壞(如玻璃罐、塑料容器,金屬罐等)。

  通過大流量水泵把水快速倒回?zé)崴蓿蝈亙?nèi)緩慢注入冷卻水進(jìn)行產(chǎn)品的微冷卻,這樣避免了由于溫度與壓力的突然下降而引起的容器損壞。

壓縮空氣通過預(yù)先設(shè)定的壓力分布來進(jìn)行控制。

全冷卻:

    全部冷卻是通過注入冷水,經(jīng)過與熱產(chǎn)品混合后排出鍋內(nèi),這樣能夠達(dá)到快速的冷卻,同時壓縮空氣會按照預(yù)定的壓力曲線來自動的控制。

排水、結(jié)束:

    產(chǎn)品被冷卻到預(yù)定的溫度后將工藝罐多余的水排掉,釋放剩余的壓力,發(fā)出結(jié)束信號,操作員可以打開門。

 

殺菌方式主要有三種:

1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以這種方式熱分布不是很均勻。

3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。香脆黃瓜條殺菌鍋 高溫高壓消毒鍋

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