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傳動方式	內(nèi)傳動式	凍結時間	20min
功率	37kw	耗冷量	360KWkw
類型	螺旋速凍機	適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
送風方式	水平送風	外形尺寸	1650062004200mm
制冷范圍	-35

丸子大型雙螺旋速凍機裝置的工作原理

　　MOON-DANTECH螺旋單凍機節(jié)省空間，可適用于大小凍品的單體速凍或盤凍，凍品從低進料端進入傳送帶，接著由螺旋鼓提升，再由螺旋鼓下降，同時通過高速氣流，稱為Arctic Flow，*凍結后凍品從低出料端出料。通過整個速凍過程，發(fā)生在同一條傳送帶，完成整個操作。Arctic Flow和快速吹風的原理能保證在短時間內(nèi)凍結迅速均勻。

　　丸子大型雙螺旋速凍機系列產(chǎn)品的特點

　　速凍裝置整機遵照標準制作，保證食品衛(wèi)生安全，可使速凍食品加工企業(yè)順利通過“HACCP”、“QS”認證、順利取得速凍食品生產(chǎn)許可證，速凍食品出口通行證；

　　采用鋁管、鋁片蒸發(fā)器，變片距結構。換熱效率高，可長時間連續(xù)工作；供液、回氣裝置采用日本東洋技術，傳熱效率高。蒸發(fā)器生產(chǎn)過程中通過了高壓耐壓試驗，并在運輸過程中始終帶壓，可保證其氣密性并可防止內(nèi)部腐蝕。靜壓箱、沖霜水盤、接水盤、框架均為防銹鋁或不銹鋼材料；

　　軸流風機風筒、葉片、支架及標準件均采用不銹鋼材料，電機也為防水防潮電機，接線處為防水、防潮設計；

　　蒸發(fā)器吹風方式采用吹風式，冷風由蒸發(fā)器吹出形成均勻的散流吹風狀態(tài)。蒸發(fā)器外側(cè)由不銹鋼導風板連接，與保溫庫體共同構成合理、流暢的導風風道，保證網(wǎng)帶不同位置風勢均勻，使得凍品得到的換熱效果，凍結時間比傳統(tǒng)方式縮短約15%，凍結迅速均勻，凍品干耗低，能長期高效率運轉(zhuǎn)，并可保證同一托盤內(nèi)不同部分產(chǎn)品凍結品質(zhì)一致性。