物性測定儀原理：

物性測定儀可避免人類感官品評的局限性，得到準確、穩(wěn)定、重復(fù)性好的物性參數(shù)。如：硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。當樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，會伴隨著壓力或形變力的變化。物性測定儀可以精確地測定力、距離、時間。根據(jù)三者變量之間的關(guān)系，分析數(shù)據(jù)得到物性指標。

●力 (strength)：樣品所受到的力；

●距離(distance)：探頭上下的移動距離；

●時間 (time)：探頭上下移動所需時間；

●應(yīng)力(stress)：探頭上下移動所需時間；

●應(yīng)變(strain)：應(yīng)變又稱“相對變形”，等其他參數(shù)。

物性測定儀介紹：

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司推出的TA.XTC-18型物性測定儀是專業(yè)用于食品物性分析的高性能研究級機型。是現(xiàn)有TA系列物性測定儀中力量精度及位移精度很精的準一款。儀器采用了精良力量感應(yīng)元、高性能電機及耐磨轉(zhuǎn)軸，延續(xù)了TA.XTC型號物性測定儀優(yōu)良的軟件控制及自動分析數(shù)據(jù)的性能，操作智能，且*，該款物性測定儀特別適用于食品物性學(xué)的研究及教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。

物性測定儀TA.XTC性能：

1、物性測定儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析,生物材料，力學(xué)測試，力學(xué)拉伸力測試，微型樣品力學(xué)測試，凝膠膜測試，爆珠測試，彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）。

2、物性測定儀測試指標全面：硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅實度、韌性、纖維強度、粘著性、膠著性、粘聚性、屈服點、延展性、回復(fù)性、凝膠強度等。

3 物性測定儀硬件：物性測定儀TA.XTC-18硬件介紹：力量感應(yīng)元，精密電機，測試臂，載物臺，各種配套的探頭

4.物性測定儀軟件介紹：物性測定儀軟件具有采集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)、中英文切換，知識演示、數(shù)據(jù)實時顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

軟件自帶有方法庫

軟件帶有物性學(xué)的教學(xué)動畫視頻

5、物性測定儀力量量程范圍：0-50kg；有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選。

6、物性測定儀力量感應(yīng)元精度：采用進口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過第三方標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備），同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

7、物性測定儀測試方法多樣：單次測試、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、蠕動測試、恒壓測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、循環(huán)測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動計算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程。

8、物性測定儀測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測試、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

9.物性測定儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存，方便后期分析，軟件自動計算結(jié)果。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導(dǎo)出單一測試曲線；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷。

10.物性測定儀儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

11.物性測定儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作

物性測定儀客戶：

  江南大學(xué)、浙江大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、集美大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)……

物性測定儀的服務(wù)重點：

物性測定儀售后服務(wù)要求:儀器免費保修1年，雙方在現(xiàn)場核對驗收;免費安裝調(diào)試，免費對采購人技術(shù)人員的操作、維修、保養(yǎng)等方面進行培訓(xùn)，直至能熟練獨立操作，終身維護。

物性測定儀配置要求： 物性測定儀主機、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。