骨素（亦骨味素），是通過動物骨肉的深加工，得到天然的骨味調(diào)味品，產(chǎn)品涉及骨精油、骨湯、骨素調(diào)味香精、寵物飼料、調(diào)味包等。

骨素營養(yǎng)、應(yīng)用：

骨素作為調(diào)味物質(zhì)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于方便面調(diào)料包、醬類食品。休閑食品，用于加強其產(chǎn)品的風(fēng)味及蛋白質(zhì)含量。從骨中提取其中的呈味物質(zhì)，不但可以更好的利用骨骼的營養(yǎng)成分，更可以為某些調(diào)味品的制作提供原料。我司提供的（雞、豬、牛）骨素生產(chǎn)線可在肉制品加工、方便面（調(diào)味包）生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。如以骨素為基料，適當添加糖類、有機酸、味精、香辛料和呈味核苷酸等物質(zhì)，可以制成不同品種和風(fēng)味各異的復(fù)合調(diào)味品。

一、 骨素提取設(shè)備主要組成：

骨素提取設(shè)備包括原料骨破碎系統(tǒng)、提取罐系統(tǒng)、水回收系統(tǒng)、濃縮機冷卻水系統(tǒng)、湯液分離罐系統(tǒng)、濃縮前暫存罐系統(tǒng)、配料殺菌罐、均質(zhì)機、鋼平臺、灌裝系統(tǒng)、殘骨系統(tǒng)、電控系統(tǒng)十二大系統(tǒng)組成。

1、 原料骨破碎系統(tǒng)包括：原料拆包平臺、進料輸送機、出料輸送機、破碎機、原料框等組成

2、 提取罐系統(tǒng)包括：精密過濾器、提取罐、雙聯(lián)過濾器、轉(zhuǎn)液泵、循環(huán)泵等組成

3、 湯液分離罐系統(tǒng)包括：湯液分離罐、顆粒過濾器、轉(zhuǎn)液泵、緩沖桶等組成

4、 濃縮前暫存罐系統(tǒng)包括：濃縮暫存罐、顆粒過濾器、轉(zhuǎn)液泵等組成

5、 配料殺菌罐、均質(zhì)機：配料殺菌罐、氣動隔膜泵、均質(zhì)機等組成

6、 鋼平臺：提取、分離、暫存、配料、殺菌、維修移動、提取罐支架

7、 灌裝系統(tǒng)：液體灌裝機、顆粒灌裝機、凸輪轉(zhuǎn)子泵、封口機

8、 殘骨系統(tǒng)：殘骨槽、滑斗、原料集料倉、加熱混合罐、盤管烘干機、回轉(zhuǎn)冷卻器、噴淋塔、螺旋輸送機、配電柜、物料攪拌倉、高溫熟化罐、廢氣真空冷卻干燥

9、 電控系統(tǒng)：所有電控部分