上海膳達(dá)智能自動(dòng)煎餃子機(jī)烤烙餅豆腐煎魚方形佳寶升
全自動(dòng)煎餃機(jī)的好處：
1.操作簡單（傻瓜式操作不需要任何技術(shù)）
2.干凈衛(wèi)生（優(yōu)質(zhì)食用不銹鋼內(nèi)鍋，清洗更方便）
3.少油健康（只需要正常煎餃三分之一的油，甚至不用油）
4.更省人工（自動(dòng)化操作）

煎的餃子為什么破掉了
餃子是當(dāng)年包的，晚上全部煮掉的。然后吃不完的放了一晚上，第二天早上準(zhǔn)備煎煎吃的。但是煎的時(shí)候，很容易破。為什么？ 是不是當(dāng)時(shí)煮的太熟了？還是餃子皮不好？還是油放得太少了？還是用的色拉油的緣故呢？ 有經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)下，謝謝。
你不常煎當(dāng)然煎不好了。有時(shí)候翻的太快也容易破。1.把餃子從冰箱取出，用熱水熱一下，不要熱太久，熱1分鐘就夠了。 2.開始煎餃子，先放一些花生油，再放幾只餃子，開小火煎，慢慢煎。 3.煎到餃子兩面發(fā)黃，取盤裝入即可食用 。的有點(diǎn)不同， 平底鍋放油，油熱放餃子， 中火煎至餃子底微黃， 加水，急時(shí)可以加熱水，不到一公分高就可以， 新鮮的餃子水可以再少一點(diǎn) 加蓋中火至水蒸發(fā)沒， 開蓋大火煎一到兩分鐘， 煎至餃子底金黃， 拿個(gè)平底盤，扣在煎鍋上面， 用手按住盤子，連鍋整個(gè)翻個(gè)個(gè)， 把鍋?zhàn)幽瞄_， 餃子就一個(gè)個(gè)底向上整齊的碼在盤子里了。 方法二：就是鍋蓋不要開得過早，那樣的話，餃子上面的部分會(huì)變干 餃子皮變硬，影響口感。 另外，煎餃的過程中不要翻動(dòng)， 我家沒有蒸鍋，又不喜歡吃煮的，所以吃餃子就都吃煎的， 做得多了，不用開鍋蓋，只聽聲音就知道火候， 這樣做出的餃子，上面的皮是軟的，下面是脆的，好吃極了 展開其他相似回答 (2) 隱藏其他相似回答 (2) ubuntu 2009-1-19 9:20:01 59.49.180.* 舉報(bào) 方法一： 1.把餃子從冰箱取出，用熱水熱一下，不要熱太久，熱1分鐘就夠了。 2.開始煎餃子，先放一些花生油，再放幾只餃子，開小火煎，慢慢煎。 3.煎到餃子兩面發(fā)黃，取盤裝入即可食用 。的有點(diǎn)不同， 平底鍋放油，油熱放餃子， 中火煎至餃子底微黃， 加水，急時(shí)可以加熱水，不到一公分高就可以， 新鮮的餃子水可以再少一點(diǎn) 加蓋中火至水蒸發(fā)沒， 開蓋大火煎一到兩分鐘， 煎至餃子底金黃， 拿個(gè)平底盤，扣在煎鍋上面， 用手按住盤子，連鍋整個(gè)翻個(gè)個(gè)， 把鍋?zhàn)幽瞄_， 餃子就一個(gè)個(gè)底向上整齊的碼在盤子里了。 方法二：就是鍋蓋不要開得過早，那樣的話，餃子上面的部分會(huì)變干 餃子皮變硬，影響口感。 另外，煎餃的過程中不要翻動(dòng)， 我家沒有蒸鍋，又不喜歡吃煮的，所以吃餃子就都吃煎的， 做得多了，不用開鍋蓋，只聽聲音就知道火候， 這樣做出的餃子，上面的皮是軟的，下面是脆的，好吃極了 huliiou88 2009-1-19 9:20:29 219.137.213.* 舉報(bào) 方法一： 1.把餃子從冰箱取出，用熱水熱一下，不要熱太久，熱1分鐘就夠了。 2.開始煎餃子，先放一些花生油，再放幾只餃子，開小火煎，慢慢煎。 3.煎到餃子兩面發(fā)黃，取盤裝入即可食用 。的有點(diǎn)不同， 平底鍋放油，油熱放餃子， 中火煎至餃子底微黃， 加水，急時(shí)可以加熱水，不到一公分高就可以， 新鮮的餃子水可以再少一點(diǎn) 加蓋中火至水蒸發(fā)沒， 開蓋大火煎一到兩分鐘， 煎至餃子底金黃， 拿個(gè)平底盤，扣在煎鍋上面， 用手按住盤子，連鍋整個(gè)翻個(gè)個(gè)， 把鍋?zhàn)幽瞄_， 餃子就一個(gè)個(gè)底向上整齊的碼在盤子里了。 方法二：就是鍋蓋不要開得過早，那樣的話，餃子上面的部分會(huì)變干 餃子皮變硬，影響口感。 另外，煎餃的過程中不要翻動(dòng)， 我家沒有蒸鍋，又不喜歡吃煮的，所以吃餃子就都吃煎的， 做得多了，不用開鍋蓋，只聽聲音就知道火候， 這樣做出的餃子，上面的皮是軟的，下面是脆的，好吃極了 其他回答 按時(shí)間排序 按投票數(shù)排序 1 200406353 2009-1-19 9:20:00 221.0.212.* 舉報(bào) 用省油的辦法來煎餃子。篦子是這個(gè)竅門的重要工具，其次要用平鍋，火一定要用小火。我們向鍋里放同樣多的油，油熱后，放少量的鹽，這樣可以避免在煎餃子時(shí)油向外濺。接下來把篦子放在平鍋里，輕輕搖晃之后把它翻轉(zhuǎn)過來，有油的這面向上，再把餃子放在篦子上。為什么要用篦子呢，因?yàn)轱溩硬恢苯雍陀徒佑|，那么它吸收的油量就會(huì)減少很多，而篦子又有傳熱的功能，同樣可以起到煎餃子的作用。用平鍋的原因則是，在煎餃子時(shí)餃子可以均勻受熱，不宜粘鍋。而篦子呢，因?yàn)樯厦嬉灿杏停阅膊挥脫?dān)心餃子會(huì)粘在煎速凍餃子。先讓油滑鍋，小火然后把餃子碼在鍋里。然后開小到中火，然后蓋上蓋，聽見鍋熱了，就往鍋里呲點(diǎn)水。然后再蓋蓋，一兩次之后，翻餃子看炸黃了沒有，黃了之后，再把餃子翻翻，再煎一會(huì)，看看差不多就搞定了。 煎一般的餃子。還是先讓油滑鍋，小火然后把餃子碼在鍋里。然后開小到中火，然后蓋上蓋，聽見鍋熱了，就往鍋里呲點(diǎn)水。然后再蓋蓋，一兩次之后，基本上就熟了。 篦子上。餃子煎好了，我們看沒有粘在篦子上的吧，也沒有破皮的吧？再看看用油的情況。油還剩很多。生煎餃子的做法是先在鍋里放一點(diǎn)油，讓鍋轉(zhuǎn)一下，讓鍋底四周都粘上油，如果有平底鍋了，然后加一點(diǎn)水，放入餃子，再將鍋蓋蓋起來，煮大約2分鐘，待水快干時(shí)，用鏟子鏟一下，不要粘