家用制酒設(shè)備 造酒機其實就是一種蒸餾設(shè)備.從古到今釀酒設(shè)備的演變也從以前鐵鍋、木桶到現(xiàn)在的不銹鋼材質(zhì)，從直接加熱到現(xiàn)在的電加熱。 80年代初一般釀酒者都選擇傳統(tǒng)釀酒工藝及傳統(tǒng)釀酒設(shè)備.傳統(tǒng)釀酒設(shè)備一般有鐵鍋及木桶組成,由于傳統(tǒng)釀酒工藝比較復(fù)雜,又加上傳統(tǒng)釀酒設(shè)備出酒率底所以到了90年帶初就開始有人采用生料釀酒工藝及生料釀酒設(shè)備，設(shè)備采用304及8K不銹鋼板制造.雙層鍋底、仿糊鍋裝置、可選擇性電加熱

家用制酒設(shè)備 造酒機

傳統(tǒng)與新型釀酒設(shè)備有何區(qū)別

   釀酒設(shè)備釀制白酒如何控制發(fā)酵溫度，白酒釀制的關(guān)鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵*，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會得到增高。一般發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至酒曲霉活性失去,低于20℃者，發(fā)酵過程不能完成。發(fā)酵溫度應(yīng)控制在25℃—35℃之間。發(fā)酵溫度在20℃—25℃時，發(fā)酵期為

15—20天；發(fā)酵溫度在25℃—30℃時，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30℃—38℃時，發(fā)酵期在7天左右。
    再來介紹傳統(tǒng)與新型釀酒設(shè)備區(qū)別？傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備為鐵鍋，因其易于生銹所以釀出的酒常帶有鐵銹的腥味。傳統(tǒng)的冷凝器及導(dǎo)氣管大多采用鋁板制作,釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內(nèi)，影響了酒的質(zhì)量，且含氧化鋁的白酒對身體會造成傷害。而新型釀酒設(shè)備在材質(zhì)上進行了改良，使用不銹鋼制作，設(shè)計更合理，操作起來相對簡單。新型的釀酒設(shè)備封閉嚴密，冷卻效果好,出酒溫度不會超過30度,的芳香物質(zhì)不易揮發(fā)，因此新型不銹鋼釀酒設(shè)備比傳統(tǒng)設(shè)備釀出的白酒口感有很大的增高。像目前市場上的新型釀酒設(shè)備，能大幅度增高酒度，提純酒尾；采用自動對流冷卻技術(shù)，不用電，安裝方便；出酒率高、酒液清澈透明、質(zhì)地純凈、無混濁酒質(zhì)、芳香怡人、口感舒適。因此，在材質(zhì)上建議選擇新型的釀酒設(shè)備。
    選購的釀酒設(shè)備要經(jīng)過認證的，謹防買到市場上已淘汰的組合釀酒設(shè)備，為避免遭到蒙騙建議看看該實物釀酒設(shè)備。選設(shè)備廠家能購置到優(yōu)良的釀酒設(shè)備，好的釀酒設(shè)備安全性能穩(wěn)定，使用壽命長， 出酒快，酒率高，節(jié)約燃料，酒質(zhì)好。  

家用制酒設(shè)備 造酒機優(yōu)勢分析

1.不銹鋼釀酒設(shè)備出酒快：半個小時就可以出酒；
2.節(jié)約燃料：節(jié)約燃料50%；
3.出酒率高：比普通設(shè)備增高出酒率10%；
4.酒質(zhì)好
5.清洗方便，易搬運。
6.采用無壓鍋爐的原理，中間有吸風煙管，加速空氣對流，火熱大，燃燒充分，節(jié)省燃料。
7.酒料桶采用多管排汽，將酒醅吹得翻流，自動旋轉(zhuǎn)，受熱均勻，出酒速度快，決不焦糊鍋。
8.冷卻器與接觸冷卻水面積增大，冷卻速度快，蒸一鍋酒不用換冷卻水，且蒸出來的酒是常溫的。

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