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鞍山家用蒸酒設(shè)備 釀酒機家用小型包教技術(shù) 白酒設(shè)備

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參考價 6800
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 JT-50
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟寧市

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更新時間:2023-05-10 09:40:32瀏覽次數(shù):541

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產(chǎn)品簡介

功率 3kw 功能 發(fā)酵
生產(chǎn)速度 150kg/h 適用范圍 酒廠,商用,家用等
外形尺寸 1000*750*1200mm 種類 白酒設(shè)備
鞍山家用蒸酒設(shè)備 釀酒機家用小型包教技術(shù)公司主營:釀酒設(shè)備??筛鶕?jù)用戶要求定制加工,工廠提貨,一律按工廠出廠價供貨,我們確保出廠價不高于市場價。用戶可直接來廠觀看加工全過程,材料品種全,有304,316各種優(yōu)質(zhì)不銹鋼,一切以用戶滿意為宗旨,售后服務有保障,價格合理,讓每一個用戶購買到貨真價實的設(shè)備。

詳細介紹

鞍山家用蒸酒設(shè)備 釀酒機家用小型包教技術(shù)公司主營:釀酒設(shè)備??筛鶕?jù)用戶要求定制加工,工廠提貨,一律按工廠出廠價供貨,我們確保出廠價不高于市場價。用戶可直接來廠觀看加工全過程,材料品種全,有304,316各種優(yōu)質(zhì)不銹鋼,一切以用戶滿意為宗旨,售后服務有保障,價格合理,讓每一個用戶購買到貨真價實的設(shè)備。

大曲酒蒸餾的過程要注意哪些

1、選用設(shè)備蒸酒這樣可以增大對醅中微量成分,特別是大分子物質(zhì)的拖帶作用,可以盡可能多地提取出來,可為緩火蒸餾創(chuàng)造條件。

2、緩火燕餾蒸餾速度對產(chǎn)品質(zhì)量有明顯的影響,緩火蒸餾45分鐘與大火蒸餾20分鐘比較,緩火不但出酒多,質(zhì)量也好、其總酯緩火比大火提高9%左右,而且酒質(zhì)綿甜柔和,這是因為酒糟在蒸餾過程中,酒摘在甑內(nèi)大限度地濃縮,采用緩和蒸餾就有較長的保留時間,使中期溶解的香味物質(zhì)增多,所以酒質(zhì)就好。

3、分層蒸餾分層蒸餾就是指越是接近窖壁或窖底的槽醅蒸餾的酒質(zhì)越好,這樣可以將四邊和窖底的精酪醅,分為上、中、下層酒醅單蒸單接,分質(zhì)分存。

4、香糟串香是指雙輪底或多輪底槽作為串香用的香糟,以提高大面積的母糟和基礎(chǔ)酒的質(zhì)量,而且經(jīng)過實踐證明,香糟串香后成品灑的品率可提高15%,而且母糟的風格也可進一步提高。


釀造工藝:

①、清蒸四次清工藝:采用傳統(tǒng)的“清蒸四次清”工藝法,將多種原料經(jīng)過不同的粉碎程度進行混合蒸煮,原料經(jīng)蒸煮冷卻后。加糖化發(fā)酵劑入窖發(fā)酵,發(fā)酵完成后,在經(jīng)蒸餾,所得的多糧青稞酒單獨按糙次進行分級存放。

②、發(fā)酵設(shè)備:采用深2.2m、長2m、寬2m的花崗巖石條窖池,窖低為混凝土,每個窖低中間有排水口,并在較低末端設(shè)置1個全部窖低匯總的黃水坑,設(shè)有泥漿泵。用無毒塑料布做蓋封窖口,保溫。

③、工藝流程:以青稞、高粱、小麥、玉米、大米、豌豆原料,經(jīng)蒸煮糊化、入窖發(fā)酵、出窖蒸餾所得的多糧青稞酒分級貯存。

鞍山家用蒸酒設(shè)備 釀酒機家用小型包教技術(shù)曲阜金濤機械有限公司坐落于儒商發(fā)源地,信義之邦的先師孔夫子的故鄉(xiāng)---山東曲阜,公司是一家致力釀酒設(shè)備、研發(fā)、制造銷售于一體的制造公司。公司生產(chǎn)的一系列產(chǎn)品,銷往全國各地,受到了全國各地客戶的*。公司技術(shù)力量雄厚擁有*的機械設(shè)備和完善的跟蹤服務,在社會上享有較高的度.是一家集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品機械生產(chǎn)企業(yè)。公司擁有高素質(zhì)的員工隊伍,完善的管理體系和成熟的技術(shù)研發(fā)實力。

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