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SALVA旋轉(zhuǎn)烤爐

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  • 型號(hào) SIROCCO
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 代理商
  • 所在地 上海市

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更新時(shí)間:2020-09-20 21:24:34瀏覽次數(shù):860

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

包裝 木箱+托盤 產(chǎn)品用途 烘烤食品
電壓 380v 控制方式 智能PLC觸摸屏控制
頻率 50Hz 熱源 其他
適用范圍 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,西餐店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他    
應(yīng)用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念,線條簡(jiǎn)潔明了,控制面板和頂罩前部使用鋼化玻璃。*把手設(shè)計(jì),既牢固又好用,所有版本都使用觸摸控制面板,ECO和ECU內(nèi)部參數(shù)讓設(shè)備更節(jié)能,負(fù)載管理確保烘焙的重復(fù)性和一致性,通過SALVA LINK的軟件進(jìn)行遠(yuǎn)程操作,所有這些元素的結(jié)合,造就SIROCCO轉(zhuǎn)爐烤箱成為烘焙面包和糕點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)烤箱。

詳細(xì)介紹

SALVA品牌自1943年成立以來(lái),經(jīng)過不斷的努力改進(jìn),推出了新一代的SIROCOO旋轉(zhuǎn)烤爐。

SALVA SIROCCO

設(shè)計(jì)新穎 更高能效 高生產(chǎn)力 值得信賴 烘焙質(zhì)量

應(yīng)用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念,線條簡(jiǎn)潔明了,控制面板和頂罩前部使用鋼化玻璃。*把手設(shè)計(jì),既牢固又好用,所有版本都使用觸摸控制面板,ECO和ECU內(nèi)部參數(shù)讓設(shè)備更節(jié)能,負(fù)載管理確保烘焙的重復(fù)性和一致性,通過SALVA LINK的軟件進(jìn)行遠(yuǎn)程操作,所有這些元素的結(jié)合,造就SIROCCO轉(zhuǎn)爐烤箱成為烘焙面包和糕點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)烤箱。

  • 雙傳送皮帶可防止由于磨損造成的生產(chǎn)停工
  • 新一代滾珠聯(lián)軸器使得臺(tái)車和烘烤臺(tái)更好耦合。磁性探測(cè)器確??緺t臺(tái)車正常停止??蛇x擇通用烘烤臺(tái)。
  • 重新設(shè)計(jì)的門支撐可以承重200KG,從而讓門開關(guān)流暢簡(jiǎn)單。
  • 發(fā)動(dòng)機(jī)帶有一些襟翼,利于更好的散熱及延長(zhǎng)使用壽命。
  • 溫度傳感器被放置于進(jìn)風(fēng)口,這可以使烤箱更快恢復(fù)溫度,減短燃燒器的啟動(dòng)周期,如此燃燒室只需要較低的溫度從而減少磨損。
  • 高性能燃燒室:使用2mm厚度304不銹鋼,能夠抵抗高溫的燃燒器熱度,它裝有高保傳感器防止燃燒器溫度超過620℃,從而延長(zhǎng)燃燒室使用壽命。
  • 可以不借助工具便能查看燃燒室,從而縮短維修時(shí)間。
  • 烤爐室全部采用1.5mm厚度的不銹鋼板材,增加它的剛性,無(wú)障礙物和平坦的表面,容易清潔。
  • 新一代進(jìn)出管和出水管采用銅制成,增加密封性及使用壽命。

 

烘焙質(zhì)量

均勻緩慢的旋轉(zhuǎn)速度3rpm和柔緩的空氣流速1m³/秒確保烘焙出好的美味產(chǎn)品,并保證烘焙的均勻性

內(nèi)腔八角形的設(shè)計(jì)確??颈P臺(tái)車至整個(gè)旋轉(zhuǎn)圓周的距離是一致的,保證恒定的空氣流,從而保證烘焙出好的產(chǎn)品。

高性能蒸汽發(fā)生器

高性能蒸汽發(fā)生器是由熱質(zhì)量為100KG的鑄鐵板制成,保證那些烘焙中需要大量蒸汽的產(chǎn)品得到好的烘焙。

動(dòng)態(tài)的蒸汽:當(dāng)渦輪旋轉(zhuǎn)時(shí)蒸汽注入烘烤室,保證了蒸汽的均勻分布,烘烤出好的產(chǎn)品。

烘焙的靈活性和高效率

可調(diào)節(jié)的空氣分配系統(tǒng)確保所有高度和深度的臺(tái)車都得到一致的烘焙,使得SIROCCO烤爐可以烘烤各類產(chǎn)品,使用不同環(huán)境,滿足不同需求。

采用100mm厚高密度的隔熱材料,確保熱量不流失,烤箱外面的溫度甚至比歐洲安全條例所倡導(dǎo)的還低。

新一代的烤爐門可減少爐溫下降達(dá)25%

門被重新設(shè)計(jì)

雙鎖裝置可以避免熱損失,達(dá)到更好的密閉性;

更堅(jiān)固的門鉸鏈可以使門的打開和關(guān)閉更加順暢

外部玻璃和鉸鏈可以打開,方便清洗

烤箱內(nèi)部安裝了一個(gè)應(yīng)急開啟烤箱門系統(tǒng)。

 

通過雙鎖系統(tǒng),無(wú)需工具也能方便打開電器元件箱

電氣元件的使用壽命得到延長(zhǎng),原因如下:

一個(gè)金屬柜將其隔離

三個(gè)通風(fēng)口使其冷卻

過濾器去除微粒

 

SALVA品牌門把手,牢固可靠,設(shè)計(jì)保證爐門的開啟變得更加順暢簡(jiǎn)單,確保爐腔很好密閉。

 

高級(jí)版本操作面板帶有非常敏捷快速學(xué)習(xí)記憶曲線功能:

觸摸屏控制

5.7寸大圖形屏幕

可用圖片編輯食譜

象形圖菜單設(shè)置

100個(gè)程序,10個(gè)階段

自動(dòng)通風(fēng)控制

能源效率參數(shù):ECO參數(shù)自動(dòng)關(guān)閉,ECU參數(shù)保持待機(jī)溫度

部分負(fù)載功能

通過固件下載程序和版本

通過SALVA LINK鏈接網(wǎng)絡(luò)

 

標(biāo)準(zhǔn)版本:

操作和編程簡(jiǎn)單

觸摸屏控制

大尺寸數(shù)字

自動(dòng)通風(fēng)控制

能源效率參數(shù)

通過固件下載程序和版本

 

節(jié)省能源

ECO能源設(shè)計(jì)

ECO自動(dòng)關(guān)閉參數(shù)

ECU有效待機(jī)參數(shù)

 

系列齊全

SIROCCO轉(zhuǎn)爐系列齊全,能滿足面包師的要求。根據(jù)烘焙容量分成三組系列,每組系列根據(jù)熱交換器的位置和燃燒器所處位置不同分為三個(gè)型號(hào)加以區(qū)別。


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