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小型全自動斬拌機(jī)

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:李言軍查看聯(lián)系方式

更新時間:2020-06-11 17:21:13瀏覽次數(shù):468次

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產(chǎn)品簡介

小型全自動斬拌機(jī)--不僅可斬化、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮,筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果和復(fù)合膠原蛋白的原料。

詳細(xì)介紹

小型全自動斬拌機(jī)對原料進(jìn)行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,具有刀軸轉(zhuǎn)速高(轉(zhuǎn)速可達(dá)4500rpm),功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮,筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果和復(fù)合膠原蛋白的原料。

小型全自動斬拌機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu):
1、*:天津定制;材質(zhì)為:4le13。
2、整機(jī)包括斬拌鍋:材質(zhì)為304,不生銹
3、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設(shè)備的故障發(fā)生率,方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備;

斬拌作用:
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結(jié)合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高   

設(shè)備特點(diǎn):
(1)設(shè)備緊湊、簡潔、占用空間少,生產(chǎn)能力大,滿足了中等設(shè)備生產(chǎn)客戶的要求。
(2)自動化程度高,操作簡單,降低了人工勞動的程度。  
(3)投資費(fèi)用和檢修費(fèi)較小,該裝置設(shè)備少,維修方便,減少檢修工作量。 
(4)密閉性好,無污染,保護(hù)工人健康和減少對環(huán)境的污染。

關(guān)鍵詞:斬拌機(jī) 變頻器
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