薯片油炸流水線(xiàn)的工藝和優(yōu)勢(shì)你知道嗎？

時(shí)間：2020/11/9閱讀：926

　　薯片的工藝流程：

　　提升入料→清洗脫皮→挑揀→進(jìn)料→切割→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→輸送→包裝

　　薯片油炸流水線(xiàn)的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)：

　　1、油炸流水線(xiàn)的電路把持體系應(yīng)安全牢靠、動(dòng)作準(zhǔn)確，各電器接頭應(yīng)聯(lián)接堅(jiān)固并加以編號(hào)；操作按鈕應(yīng)敏銳，并有急停按鈕；唆使燈浮現(xiàn)應(yīng)畸形，油炸機(jī)內(nèi)的導(dǎo)電線(xiàn)不得裸露。

　　2、選用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻調(diào)速器節(jié)制，油炸時(shí)間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備應(yīng)用規(guī)模廣，適合炸制各種食物。

　　3、選用高低雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸進(jìn)程中商品上浮時(shí)能保持商品油炸色澤平均，不會(huì)發(fā)生上浮食品油炸不平勻的景象。

　　4、外觀品質(zhì)，表面處理的整機(jī)應(yīng)色澤勻稱(chēng)，無(wú)起泡、起層、斑駁、銹蝕等毛病。

　　5、平安防護(hù)，油炸機(jī)應(yīng)有安全防護(hù)設(shè)備，要加貼警示象征.特殊要防止?fàn)C壞、防火、防漏電。

　　6、裝備應(yīng)耐熱、耐化學(xué)跟機(jī)械作用，易于蕩滌、消毒及應(yīng)符合食物衛(wèi)生和懇求；設(shè)備的顏色不應(yīng)答商品德量或傳染的評(píng)估構(gòu)成影響。

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