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廣州利源微波設(shè)備有限公司
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所 在 地廣州市
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更新時(shí)間：2024-12-08 12:22:34瀏覽次數(shù)：97次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)微波殺菌設(shè)備原理：微波與物料直接相互作用，將高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程
微波殺菌設(shè)備原理：
微波與物料直接相互作用，將高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。
微波殺菌設(shè)備的應(yīng)用：
微波殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于袋裝食品,零食,醬菜,米線,海產(chǎn)品,各種肉干,瓶裝果酒,飲料,醫(yī)藥原液,口服液等;非包裝的營(yíng)養(yǎng)粉,小麥胚芽,土豆粉,早餐粉,胡辣湯,等粉狀物料的殺菌；同時(shí)適用于飲品、餐具的滅菌工作。
微波殺菌設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：
微波殺菌設(shè)備與巴氏殺菌機(jī)相比的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，微波裝置在殺菌溫度、殺菌時(shí)間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。同樣殺菌溫度下，所需殺菌時(shí)間短，在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低。能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌，縮短殺菌周期，并保證殺菌工藝的一致性。內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行殺菌處理的過程，不會(huì)出現(xiàn)漏殺或不均勻現(xiàn)象。
環(huán)保節(jié)能，微波殺菌的過程無需能量傳遞，是微波直接作用于物料，使物料自身成為發(fā)熱體，產(chǎn)生殺菌反應(yīng)，相比其他方式的殺菌節(jié)能30%以上，設(shè)備用電，整個(gè)生產(chǎn)過程無任何污染物產(chǎn)生，屬于國(guó)家倡導(dǎo)使用的節(jié)能環(huán)保設(shè)備。
時(shí)間短,速度快,低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味.環(huán)保節(jié)能,工藝,品質(zhì)優(yōu)良,操作簡(jiǎn)單
技術(shù)參數(shù)：
1、輸入電源：三相五線380V±10% ，50Hz±1%
2、輸出微波功率：訂做功率
3、微波頻率：2450MHz±50Hz
4、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：依據(jù)設(shè)備大小和場(chǎng)地要求定制
5、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%
6、符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)微波泄漏量≤5mw/cm2，
7、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全，機(jī)械電氣設(shè)備
8、主要機(jī)型有隧道式、箱式微波殺菌設(shè)備
廣州利源微波設(shè)備有限公司有著多年的微波設(shè)備設(shè)計(jì)、制造經(jīng)驗(yàn)，公司集產(chǎn)品研發(fā),生產(chǎn),銷售,安裝,服務(wù)為一體,的技術(shù)，完善的售后服務(wù)?？梢罁?jù)車間大小、產(chǎn)品特性等因素來設(shè)計(jì)，為每位客戶量身定做較合適的設(shè)備。工藝,匠心品質(zhì),合理價(jià)格,一站式服務(wù)，讓您省時(shí),省力,更省心！
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