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冬筍雞爪漂燙殺菌設(shè)備產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長(zhǎng)期使用比較劃算。蒸煮機(jī)在使用的過(guò)程中采用機(jī)械化操作，無(wú)需人工。物料通過(guò)網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi)，物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過(guò)變頻控制，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來(lái)設(shè)定漂燙的時(shí)間。一般樸湯完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過(guò)強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，把產(chǎn)品表面的殘留的水分吹干，這樣不影響下到工序的操作，減少人工等待的時(shí)間，增加了企業(yè)的效益。

2、該機(jī)采用SUS304不銹鋼板式網(wǎng)帶傳送，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點(diǎn)，整機(jī)運(yùn)行平衡、噪音低，提高了工作效率。出料時(shí)帶有網(wǎng)帶提升直接將物料輸送出設(shè)備。

3、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱，帶有自動(dòng)控制進(jìn)汽裝置與表面保溫。減少能源浪費(fèi)。

4、本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，漂燙時(shí)間可在3-15min之間可調(diào)。

5、現(xiàn)在化蒸煮漂燙設(shè)備，整機(jī)配有自動(dòng)傳輸系統(tǒng)，防浮系統(tǒng)，溢流系統(tǒng)，加熱自動(dòng)控制系統(tǒng)，自動(dòng)控溫系統(tǒng)。物料經(jīng)過(guò)漂燙，蒸煮可清除物料異味及殺青，收緊物料肉部組織結(jié)構(gòu)。使物料香味不易流失，該機(jī)設(shè)備速度可調(diào)，輸送速度穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的，且水隨時(shí)調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強(qiáng)度不銹鋼，結(jié)構(gòu)牢固，承載物料重，提高了生產(chǎn)效率，該機(jī)外形美觀，結(jié)構(gòu)合理，操作方便。

冬筍雞爪漂燙殺菌設(shè)備產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、加熱系統(tǒng)選擇電加熱形式，熱效率高、加熱功率大，可達(dá)到大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。小龍蝦蒸煮設(shè)備其采用的橢圓加熱管形式，既了足夠的熱交換面積又可拉開(kāi)管距，方便了清洗、清渣的工作需求。      2、產(chǎn)量高。本機(jī)設(shè)計(jì)為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式，加熱區(qū)域長(zhǎng)。網(wǎng)帶可變頻調(diào)速，從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時(shí)間和產(chǎn)量要求。      3、設(shè)備出料快捷。在出料端設(shè)有專門(mén)的斜式出料網(wǎng)帶，它的正常帶速比主網(wǎng)帶約高，并可通過(guò)變頻器加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)下道工序的要求。      4、為使產(chǎn)品在加熱過(guò)程中能翻動(dòng)均勻加熱，加有翻拌系統(tǒng)。翻拌時(shí)間、間隔均可通過(guò)調(diào)整。      5、設(shè)備清洗、清理方便。集汽罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用連體提升設(shè)計(jì)，可在清理鍋體時(shí)，有足夠的清理空間。同時(shí)，機(jī)體采用分部斜錐臺(tái)設(shè)計(jì)，設(shè)有排水口，便于清洗時(shí)排渣處理。

適用范圍：

設(shè)備采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品以及飲料的連續(xù)殺菌，再自動(dòng)進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻，再進(jìn)入震動(dòng)風(fēng)干線，之后可快速裝箱。在滅菌的同時(shí)，有效的提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人，保持食品口感。

維護(hù)保養(yǎng)：

● 設(shè)備應(yīng)由專人管理，經(jīng)營(yíng)注意制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，做好運(yùn)轉(zhuǎn)記錄，發(fā)現(xiàn)有異常的情況應(yīng)及時(shí)停止檢修；

● 經(jīng)常檢查溫度儀表及各閥門(mén)，發(fā)現(xiàn)閥門(mén)損壞應(yīng)及時(shí)更換；

● 當(dāng)長(zhǎng)期不用時(shí)，應(yīng)清洗干凈管路，并把積料積水放盡，以防寒冷結(jié)冰損壞設(shè)備（尤其是泵內(nèi)的積水）；

● 檢查罐內(nèi)壁有無(wú)蝕坑或破損現(xiàn)象；

● 檢查攪拌器是否缺油，油封是否完好；

● 冬季冷凍機(jī)組停止使用時(shí)，應(yīng)將水冷凝器盤(pán)中的積水放盡，以免盤(pán)管凍裂；

● 設(shè)備使用前，罐內(nèi)需用淡熱水洗干凈，然后用蒸汽消毒，物料由固定在罐體上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，輸入物料不宜裝的太滿；

● 貯存結(jié)束，放盡罐內(nèi)剩余物料，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉附著物料，然后用400-500℃的堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗。

設(shè)備實(shí)拍：