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閱讀：36發(fā)布時間：2021-7-22
月餅是大家都非常喜歡的中國節(jié)日中一款非常好吃的食品，而且現(xiàn)在的月餅產(chǎn)品已經(jīng)有很多的品種，因為人們的需求也日趨的不同所以，月餅產(chǎn)品的種類還在不斷的增多，作為一種食品，所以月餅對包裝的要求也非常的嚴(yán)格，而且月餅也不是一種日常食品，算是一種即時性的食品，所以月餅的包裝就必須非常的嚴(yán)格，以滿足其有足夠長的保存期限，所以月餅生產(chǎn)企業(yè)對包裝機(jī)的要求也就比較的高，那么為了保證月餅的包裝質(zhì)量，就應(yīng)該注意一些事項。
月餅包裝必需注重以下幾個方面：
一、盡能夠增加月餅中的微生物， 目前海內(nèi)月餅包裝重要是通過在月餅包裝物內(nèi)增加克制或殺滅月餅及包裝物和環(huán)境中的微生物為主的抗菌、抑菌劑。
二、盡量增加包裝內(nèi)的氧氣含量，一是在包裝內(nèi)封入脫氧劑以有效去除包裝歷程中殘留在包裝內(nèi)的微量氧氣，二是采取具備優(yōu)良的隔氧性能的阻隔性包裝資料（如鋁箔、pvdc、k 膜等以及由它們制成的復(fù)合薄膜）并與真空或充氮包裝聯(lián)合運(yùn)用。脫氧劑能去除月餅包裝物中的局部氧氣，可減緩月餅中油脂的氧化速率，同時克制局部需氧微生物的成長，到達(dá)月餅保鮮的目標(biāo)，但該類保鮮劑對月餅包裝物的請求較高，運(yùn)用老本亦較貴。實(shí)踐運(yùn)用時能夠依據(jù)保質(zhì)期以及貯藏需求來判斷能否須要運(yùn)用脫氧劑。
三、采取高阻濕性資料進(jìn)行包裝，以增加環(huán)境濕度較高時對月餅質(zhì)量的影響。專家指出當(dāng)月餅的含水量大于 24％時，其微生物凈化菌種重要是細(xì)菌和酵母，但是細(xì)菌多為厭氧菌，酵母為兼氣菌，因而脫氧劑對它們無效，所以其保質(zhì)期與脫氧劑的規(guī)格以及吸氧量的大小無關(guān)；而含水量在 18 ～ 20％左右時微生物凈化菌種以霉菌為主，霉菌為需氧菌，運(yùn)用脫氧劑能有效克制其成長，因而月餅?zāi)軌蛉〉幂^長的保留期。
九博機(jī)械設(shè)備有現(xiàn)公司生產(chǎn)銷售的包裝機(jī)，已經(jīng)有很多成功的應(yīng)用于月餅生產(chǎn)企業(yè)對月餅的包裝過程中，受到了使用企業(yè)的廣泛贊譽(yù)。所以如果你如果現(xiàn)在也在找這樣的機(jī)械可以聯(lián)系我們，我們將竭誠為您提供完善的服務(wù)。
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