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立式蒸汽夾層鍋 餐廳炊事設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2024-01-31 09:12:24瀏覽次數(shù):158次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

立式蒸汽夾層鍋因?yàn)槠涫軣崦娣e大、溫度比較溫和、高溫到150℃左右,特別的適合加工比較敏感并且容易粘鍋糊底的物料。還可以根據(jù)產(chǎn)品的粘稠度添加攪拌裝置,也就是有帶攪拌和不帶攪拌兩款。

詳細(xì)介紹

立式蒸汽夾層鍋攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(zhǎng),結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。


立式蒸汽夾層鍋特點(diǎn):
1、用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋;
2、蒸汽加熱速度快,*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個(gè)小時(shí)左右,但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐),耗費(fèi)要高;
3、受熱面積大,加熱均勻,熱效率高;
4、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短;
5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛;
6、有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇;
7、碳鋼夾層鍋造價(jià)比不銹鋼夾層鍋低;
8、有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造(符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn));后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛(wèi)生要求不高的可采用)。

使用立式蒸汽夾層鍋的注意事項(xiàng):
1、機(jī)器在進(jìn)氣前先加入少量的清水,打開底部的球閥在進(jìn)氣,將鍋體內(nèi)部的冷空氣排盡后關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表的指針上升到設(shè)定的工作壓力后調(diào)定安全閥,然后達(dá)到設(shè)備規(guī)定的泄壓值后自動(dòng)放氣就可關(guān)閉氣閥停止供氣;
2、機(jī)器在使用時(shí)先把鍋體刷洗干凈再放入物料,帶攪拌的要先開啟攪拌裝置再進(jìn)行放料;
3、機(jī)器在進(jìn)行一次工作的時(shí)候要開啟排污閥,使其排除夾層內(nèi)的冷凝水;
4、機(jī)器在使用完畢后要及時(shí)的清理干凈,保證機(jī)器的趕緊以免產(chǎn)生細(xì)菌;
5、定期的檢查機(jī)器的各個(gè)部位,定期的加注潤(rùn)滑油;
6、機(jī)器使用完畢后,要將鍋底的直嘴打開,直到里面的余水流出為止。

 

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