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諸城市尖峰機(jī)械有限公司
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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2021-06-18 16:12:28瀏覽次數(shù):409次
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全自動(dòng)臘肉煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏(熱熏、冷熏)、排風(fēng)、清洗等功能。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇,適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颍瑢?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,達(dá)到熟化和滅菌之目的。加熱方式可根據(jù)客戶要求,選擇蒸汽加熱或電加熱方式。適用于肉制品熟食,熏雞,熏鴨,熏腸,熏魚, 熏鴿,煙熏臘肉和豆腐干,燒肉,燒雞,烤腸,烤鴨,以及家禽,水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品。
全自動(dòng)臘肉煙熏爐集蒸煮、烘干(烘烤、干燥)、煙熏、上色于一體,經(jīng)過煙熏后食品的顏色更好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果,*代替了傳統(tǒng)的煙熏方法,節(jié)省了工人的勞動(dòng)力,提高了工作效率,更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝,一般采用蒸汽或電提供加熱熱源。
全自動(dòng)臘肉煙熏爐結(jié)構(gòu)及原理:
本機(jī)主要由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。
特點(diǎn):
1.電腦自動(dòng)化控制:大視窗的人機(jī)界面,生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),可顯示溫度、濕度曲線圖,在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2.*的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng):風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核,zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤、煙熏過程中上下左右溫度、濕度*。從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率。
3.發(fā)煙裝置:煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,煙霧分布均勻 、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
4. 安全衛(wèi)生裝置: 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙館中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實(shí)行前后開門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖,并達(dá)到對日本及歐盟出口注冊的要求。
5.保溫材料:材質(zhì)采用SUS304不銹鋼拉絲板。主機(jī)框架夾層(保溫層)均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,使保溫效果增強(qiáng),密封性好,節(jié)能高效。
6.控制元件:全自動(dòng)煙熏爐的觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。
優(yōu)點(diǎn):
1、不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;
2、可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;
3、煙熏爐能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;
4、煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低*,且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)期延長的作用。
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商鋪:http://m.hg0881.cn/st218186/
主營產(chǎn)品:烘干機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、風(fēng)干機(jī)、果蔬清洗機(jī)、洗筐機(jī)、洗袋機(jī)、煙熏爐等
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