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高溫高壓殺菌鍋 山東鼎泰盛設備概述：

1.免排氣、低噪音、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）

2.直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品二次污染。

3.采用直接加熱、間接冷卻方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數節(jié)省設備維修保養(yǎng)成本。

4.創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境

5.F值控制殺菌過程，可依據食品風味要求，任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。

6.釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的f值和隨時觀察國內的熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）。不管是殺菌肉類產品還是殺菌其他的果蔬產品殺菌的工藝都是基本一致的，只不過是殺菌的時間和溫度有所差別的，實現(xiàn)快速升溫，快速降溫，熟食鹵肉高溫殺菌鍋高溫殺菌鍋大程度的食品的外觀完好，口感不變，減少營養(yǎng)的流失。肉制品高溫殺菌鍋根據客戶生產車間的實際情況分為電加熱和蒸汽加熱兩種方

設備應用行業(yè)：

飲料乳品、肉類食品、休閑食品、海產品、罐頭食品、農副產品、粥類食品、寵物食品、等的高溫殺菌調理。馬口鐵罐頭、兩片罐、軟包裝、玻璃瓶裝、含氣包裝、鋁箔袋、PP瓶、PE瓶。

【工作原理】

1、把蒸汽、水浴、噴淋、旋轉等復雜的殺菌方式組合在一起；

2、蒸汽殺菌利用蒸汽直接加熱產品，涼水直接降溫；

3、水浴殺菌，產品*浸泡在水中，利用水作為介質加熱產品，涼水直接降溫；

4、噴淋殺菌，用少量的殺菌工藝水，通過噴嘴霧化來加熱產品，熱交換器間接降溫；

5、獨立的旋轉功能，可以配合不同的殺菌工藝，完成復雜的殺菌要求；

6、獨立的手動操作面板，方便手動與應急處理。

高溫高壓殺菌鍋 山東鼎泰盛