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目錄:山東鼎泰盛機械科技有限公司>>食品殺菌鍋>>燕窩殺菌鍋>> dts18-6小金碗花膠殺菌鍋 鼎泰盛燕窩殺菌釜

小金碗花膠殺菌鍋 鼎泰盛燕窩殺菌釜
  • 小金碗花膠殺菌鍋 鼎泰盛燕窩殺菌釜
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參考價 160000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
160000
≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌
  • 型號 dts18-6
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù):628評價

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.44Mpa
功率 3800kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1000mm
盤子數(shù)量 5個 殺菌方式 噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1800mm
重量 3800kg
小金碗花膠殺菌鍋 鼎泰盛燕窩殺菌釜 每碗燕窩在獨立投料,單碗精準稱量且密封后,直接進入密閉的燕窩殺菌鍋內(nèi),進行121℃的高溫滅菌燉煮,在精準溫度和時間的作用下,燕窩的營養(yǎng)會得到充分的釋放,達到商業(yè)無菌狀態(tài),產(chǎn)品可以實現(xiàn)長期保存,不需要任何添加劑和防腐劑。

即食燕窩的加工過程

泡發(fā),將優(yōu)質(zhì)的燕盞放置在純凈水中,10℃以下,浸泡2~8小時,浸泡后過濾并將浸泡水冷藏備用。挑毛,對浸泡后的燕窩進行人工挑選出燕毛,即得到泡發(fā)燕窩。灌裝,稱取一定量的泡發(fā)燕窩,加入冰糖水中,旋蓋真空封口,即得到燕窩半成品。S殺菌,一次殺菌:先將殺菌鍋的溫度升溫到70~80℃,再將燕窩半成品放入小金碗花膠殺菌鍋 鼎泰盛燕窩殺菌釜中蒸煮15~45分鐘。

二次殺菌:蒸煮后將溫度升溫到121℃,殺菌3~10分鐘后,冷卻出鍋,得到即食燕窩。

        每碗燕窩在獨立投料,單碗精準稱量且密封后,直接進入密閉的小金碗花膠殺菌鍋 鼎泰盛燕窩殺菌釜內(nèi),進行121℃的高溫滅菌燉煮,在精準溫度和時間的作用下,燕窩的營養(yǎng)會得到充分的釋放,達到商業(yè)無菌狀態(tài),產(chǎn)品可以實現(xiàn)長期保存,不需要任何添加劑和防腐劑。

      購買殺菌鍋除了關(guān)注產(chǎn)能及殺菌工藝外,生產(chǎn)安全也是重中之重,鼎泰盛生產(chǎn)的殺菌鍋均采用西門子plc控制系統(tǒng),自動化程度高,操作簡單,設(shè)備運行穩(wěn)定。溫度差控制在±0.3℃,壓力可控制在±0.05Bar,操作錯誤時,系統(tǒng)會提醒操作人員及時作出有效回應(yīng)。每臺設(shè)備出貨都由技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝,在生產(chǎn)操作現(xiàn)場為產(chǎn)業(yè)工人提供培訓(xùn)和售后咨詢服務(wù)。

dts認同可持發(fā)展的理念,并為此研發(fā)了能源回收系統(tǒng),將您殺菌釜中直接排放的蒸汽轉(zhuǎn)換為可用熱水,這種解決方案能為您節(jié)約大量能源,且有效減少工廠排放。

鼎泰盛自有實驗室為您提供殺菌工藝驗證、配方開發(fā)、包裝測試、評估成品食品質(zhì)量的成套服務(wù),為您撰寫驗證生產(chǎn)新工藝的可行性報告,在保障殺菌效果穩(wěn)定的同時,依然能夠保持食品原風(fēng)味和口感。

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