真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類等食品的腌制加工。工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊，使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一，提高肉制品的保質(zhì)期，提高出成率?？勺杂稍O(shè)定工作時間，滾揉時間，間歇時間，真空度。自吸式配自動上料功能。

產(chǎn)品特點(diǎn)： 

1、本機(jī)與食品接觸面均采用304材質(zhì)。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2、架體全部采用不銹鋼方管焊接；

3、采用圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運(yùn)行噪音小；

4、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)：總時間、滾揉時間、間歇時間，實現(xiàn)程序過程自動化；

5、電器品牌：德力西。