真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。

本機(jī)與食品接觸面均采用SUS304材質(zhì)。符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2、架體全部采用不銹鋼方管焊接；

3、采用圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小；

4、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)：總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間，實(shí)現(xiàn)程序過程自動(dòng)化；

5、配有變頻器，可實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速功能。

6、采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更簡單直觀。

7、減速機(jī)智聯(lián)驅(qū)動(dòng)，運(yùn)行噪音低，效率更高。