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諸城市眾意機械有限公司
諸城市眾意機械有限公司
產(chǎn)品型號400
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：孫鳳芹查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-03-11 10:59:20瀏覽次數(shù)：933次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 功率 | 200kw | 適用范圍 | 飲品店設備,其他 |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 0mm | 種類 | 乳品生產(chǎn)線 |
奶酪全套設備生產(chǎn)線 全套奶酪加工設備奶酪加工設備（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）營養(yǎng)價值豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，奶酪加工設備因而很受消費者歡迎。
奶酪全套設備生產(chǎn)線 全套奶酪加工設備
奶酪（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）是非常健康的食物，一般100升牛奶才能出來10公斤奶酪，所以，相當于濃縮的牛奶，營養(yǎng)可想而知，非常的不錯的，我們的設備都是小型的簡單奶酪加工設備比較適合牧民自己使用的比較多，再就是一些店面之類的都是可以上這樣的設備進行奶酪的加工。
奶酪生產(chǎn)線具體操作要點：
1、緩存，暫存罐：完成對經(jīng)檢測合格的生鮮乳的過濾、暫存。
2、雙聯(lián)過濾器：采用200目的濾網(wǎng)，奶酪生產(chǎn)線設備對檢測合格的生鮮乳進行過濾、去除生鮮乳中的雜質(zhì)和毛發(fā)。
3、制冷奶罐：對收集的合格原奶進行恒溫4℃儲存。因客戶收奶奶源比較分散，且目天的收奶量也達不到配套設備的開機生產(chǎn)所需。此套設備把收集來的原奶制冷到恒溫4℃,待收集到達到設備開機生產(chǎn)要求進行生產(chǎn)。奶酪生產(chǎn)線設備保證原奶在儲存過程中不會發(fā)霉變質(zhì)。
4、均質(zhì)機：采用均質(zhì)機對原奶進行均質(zhì)，均質(zhì)壓力不低于25mpa。此設備可達到破碎分子結(jié)構(gòu)，起到均質(zhì)乳化、增加口感的作用。因客戶收奶奶源比較分散，不能保證奶源的有效成分、干物質(zhì)含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一個標準，所以要對收集的原奶進行均質(zhì)，使待加工的原奶上述含量均衡統(tǒng)一。
5、巴氏殺菌發(fā)酵罐：奶酪生產(chǎn)線設備采用傳統(tǒng)的巴士殺菌工藝，完成經(jīng)檢測合格的生鮮乳進行煮奶、巴氏殺菌及發(fā)酵。原奶入罐后，打開攪拌，邊攪拌邊把溫度升到85℃，停止攪拌，保溫、保壓30分鐘。保證原奶中的有害菌被全部殺死，而原奶中的有效成分不會因殺菌溫度過高而受到破壞。保溫、保壓殺菌后，把溫度降到42℃，投菌發(fā)酵，投入菌種后打開設備攪拌槳，保持恒定發(fā)酵溫度在42℃，發(fā)酵時間在3—4小時。3—4小時后，檢測發(fā)酵酸度達到技術(shù)工藝要求后，收菌停止發(fā)酵，打開帶分切刀的攪拌槳正反轉(zhuǎn)進行破乳，讓乳清析出。
6、乳清分離槽：把經(jīng)過破乳，奶酪生產(chǎn)線價格乳清析出發(fā)酵好的酸奶，經(jīng)此設備用紗布過濾，周轉(zhuǎn)框料完成乳清的初次分離。初次分離完成，進行配料調(diào)配。
7、乳清壓榨分離架：他調(diào)配好的物料，進行進一步分離成型。采用配重壓榨盒配重壓榨促進乳清分離并成型。
8、分切工作臺：奶酪生產(chǎn)線價格把壓榨成型好的物料放在分切工作臺上進行人工分切，分切完成。均勻的放在烘干盤上進行烘干脫水干燥。
9、奶酪生產(chǎn)線價格旋轉(zhuǎn)式熱風循環(huán)奶酪烘干干燥機：對奶酪進行脫水烘干干燥。
10、真空包裝機：把烘干檢測合格的奶酪，進行真空包裝。保證奶酪的貨架期。
奶酪全套設備生產(chǎn)線 全套奶酪加工設備
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