“恒溫恒濕庫(kù)一般是用于對(duì)溫度和濕度有特殊要求的物品儲(chǔ)存間,小冷庫(kù)。其特點(diǎn)是面積小,儲(chǔ)存東西不多。一般來(lái)說(shuō),溫度控制利用空氣調(diào)節(jié)技術(shù)、熱能傳導(dǎo)技術(shù)、空調(diào)制冷制熱技術(shù)對(duì)室內(nèi)溫度進(jìn)行加溫或降溫;濕度控制利用空氣調(diào)節(jié)技術(shù)、轉(zhuǎn)輪除濕技術(shù)、空氣補(bǔ)濕技術(shù)對(duì)室內(nèi)濕度進(jìn)行加濕或除濕。恒溫恒濕控制應(yīng)選用保溫保濕效果良好的建設(shè)材料,構(gòu)建成一個(gè)有利于恒溫恒濕系統(tǒng)穩(wěn)定的空間。酒店雙溫庫(kù)工程冷凍冷藏雙溫冷庫(kù)是指在一套冷庫(kù)中加隔板分為兩個(gè)不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫(kù)門，根據(jù)貯存食品的需要，設(shè)計(jì)不同溫度，能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，雙溫冷庫(kù)溫度:1、(保鮮庫(kù)0℃～+8℃﹚ 2、(冷藏庫(kù)-15℃～-18℃)  ，     酒店雙溫庫(kù)工程制冷機(jī)組用一臺(tái)集中供冷，兩套庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器同時(shí)制冷，溫度控制系統(tǒng)能獨(dú)立顯示控制每間不同的溫度，因采用一機(jī)雙控系統(tǒng)控制兩間溫度，當(dāng)一間溫度達(dá)到設(shè)定要求控制系統(tǒng)才關(guān)閉此間制冷，直到另一間溫度也達(dá)到設(shè)定要求制冷機(jī)組才停止工作，開機(jī)前哪間溫度先達(dá)到設(shè)定要求自動(dòng)控制系統(tǒng)就控制制冷機(jī)組實(shí)現(xiàn)哪間的庫(kù)內(nèi)制冷。