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更新時(shí)間：2022-09-29 12:45:52瀏覽次數(shù)：394次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)蔬菜烘干機(jī)烘干白菜工藝流程：1、選料應(yīng)選取葉梗肥厚的白菜品種，這樣烘干后得到的干品量才會比較高
蔬菜烘干機(jī)烘干白菜工藝流程：
1、選料
應(yīng)選取葉梗肥厚的白菜品種，這樣烘干后得到的干品量才會比較高。
2、熱燙
100℃沸水中進(jìn)行熱燙2～3分鐘，在熱燙水中加入少量小蘇打，使熱燙水呈微堿性。
蔬菜烘干機(jī)視頻——點(diǎn)擊播放
3、烘干
采用熱泵蔬菜烘干機(jī)設(shè)備烘干，優(yōu)點(diǎn)是烘干時(shí)間短品質(zhì)好，在65～70℃下含水量12～13％。
4、回軟
烘干后的白菜干由于含水量低，如果立即進(jìn)行包裝，造成破碎率高，要經(jīng)過回軟階段，即在室溫下自然放置或加以覆蓋2～3天后才能進(jìn)行下一工序。
5、整理
挑選分級包裝。為了減少干制品體積，應(yīng)進(jìn)行整理分級和壓縮然后進(jìn)入包裝工序，應(yīng)進(jìn)行密封包裝，以免吸潮。
以上就是蔬菜烘干機(jī)設(shè)備烘干工藝流程，如果您想了解更多蔬菜烘干機(jī)信息或想知道蔬菜烘干機(jī)多少錢，歡迎聯(lián)系我們進(jìn)行咨詢！
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