調(diào)味品微波殺菌干燥設(shè)備滅菌時(shí)間短速度快

   調(diào)味品作為我們?nèi)粘Ｉ钪?的一部分，每天吃飯都會(huì)涉及到，是增加飯菜促進(jìn)食欲，有益于身體健康的輔助食品。我們常說(shuō)“病從口入”吃到嘴里的東西要保證干凈衛(wèi)生，食用的時(shí)候一定要小心在注意，所以對(duì)于調(diào)味品的殺菌就顯得很重要。打開(kāi)包裝袋之后，由于產(chǎn)品中含有物質(zhì)的變化，食物的保存時(shí)間會(huì)減少，所以打開(kāi)后的調(diào)味品要盡快食用。

   常規(guī)的方法不能夠透徹的滅菌，可能還會(huì)存在滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)，而且溫度過(guò)高的話，會(huì)使調(diào)料焦糊，變色變質(zhì)，影響品質(zhì)和賣相。這就需要一款符合低溫滅菌且*的設(shè)備。隨著技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的殺菌方式慢慢被替代，而微波殺菌設(shè)備走進(jìn)人們的視線，被客戶所認(rèn)可。

   微波調(diào)味殺菌設(shè)備工作原理：常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。

微波調(diào)味品殺菌設(shè)備具有以下特點(diǎn)：

1、節(jié)能效率高，環(huán)保衛(wèi)生：微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱 能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯提高，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)任何“三廢”產(chǎn)生，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，無(wú)灰塵顆粒等，經(jīng)微波連續(xù)爐干燥殺 菌后即可直接包裝。

2、時(shí)間短、速度快：常規(guī)熱力殺 菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺 菌是微波能與食品及其細(xì) 菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺 菌目的，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

3、易于控制，工藝*：與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無(wú)廢水，無(wú)廢氣，是一種按全無(wú)害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。

4、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味：微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺 菌溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。

5、設(shè)備大小可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求定做：不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備功率太大，產(chǎn)生浪費(fèi)，也不會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)功率小，無(wú)法實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)需要等情況。

   微波調(diào)味品干燥殺菌設(shè)備主要用于：辣椒、花椒、胡椒、雞精、味精、醬油、八角、茴香、桂皮、五香粉、麻辣粉、姜黃粉、孜然、料酒、蠔油等各種調(diào)味品的干燥機(jī)殺菌處理，也適用于蔬菜脫水、海產(chǎn)品、中藥材、木材、熟食、肉制品、菌類的殺菌。

調(diào)味品微波殺菌干燥設(shè)備滅菌時(shí)間短速度快