德國預(yù)制面種熱管理設(shè)備 燙種酒釀種發(fā)酵罐

DIOSNA熱管理技術(shù)只需在配方中使用5%的面粉，結(jié)合特定原料和工藝，并利用DIOSNA熱管理酶解技術(shù)制作各類特殊面種，如冷湯種、熱燙種、釀造湯種和Aroma面種，無需額外添加雞蛋、黃油、糖、改良劑或乳化劑，即可有效延緩面包老化。此外，這款設(shè)備還具備針對特定人群開發(fā)面包的能力，通過浸泡多種谷物如全麥、豆制品等來充分吸水，達(dá)到適宜的柔軟度，從而推出營養(yǎng)豐富且健康的新產(chǎn)品系列。

A300H熱管理設(shè)備操作簡單方便，易于清洗，采用PLC控制，配備輸送系統(tǒng)，可以輕松直接地泵入和面機(jī)或其他設(shè)備。

A300H熱管理設(shè)備優(yōu)勢：

1.對面包含水量，柔軟度提升***。

2.Diosna酶制劑在安琪測試中效果明顯，在口感風(fēng)味的改善上具有很大優(yōu)勢。

3.可用于多種不同產(chǎn)品，蛋糕，面包都可以使用。

4.減少柔性材料的添加：雞蛋，黃油，糖，鹽等的添加，降低成本。

5.可開發(fā)出特定人群的面包，配合Diosna技術(shù)，通過浸泡全麥，豆制品等各種谷物，充分吸水，達(dá)到一定的柔軟度，開發(fā)出營養(yǎng)健康的新品類。

6.操作清洗方便，PLC控制，帶有輸送系統(tǒng)，可直接泵入和面機(jī)或其他設(shè)備。