介紹
葉菜類蔬菜脫水前處理生產(chǎn)線簡介
葉菜類蔬菜主要包括甘藍、菠菜、油菜、綠蔥、白菜等，脫水前處理的典型工藝流程是:清洗去雜、切分、漂燙護色、表面去水、加料拌合。
葉菜類蔬菜脫水前處理生產(chǎn)線是按照蔬菜脫水前處理的相關工藝要求而設計的機械化流水生產(chǎn)線。該線的設備均按食品機械安全衛(wèi)生的要求進行設計和選用材料，*符合食品衛(wèi)生標準。該線一般由鼓泡清洗機/組合清洗機/毛刷輥清洗去雜機/毛發(fā)清洗機、切菜機、提升機、螺旋漂燙機、冷卻槽/自然水冷卻網(wǎng)鏈輸送機、網(wǎng)鏈漂燙機、振動瀝水機/離心脫水機、粉粒拌合機等設備組成。我公司將根據(jù)客戶實際加工工藝及現(xiàn)有場地的具體情況，對機械化流水生產(chǎn)線進行合理布置，也可根據(jù)產(chǎn)品具體產(chǎn)量和品質(zhì)要求，增減設備。
例，脫水甘藍（高麗菜/卷心菜）加工前處理工藝流程是：剝黃葉、切根切心、切段、梗葉分離、清洗、漂燙、冷卻、裝袋甩水、加糖等。脫水甘藍（高麗菜/卷心菜）前處理機械化生產(chǎn)流水線（下圖）一般由上料桌、多工位切頭去腳料分揀輸送機、切菜機、梗葉風選機、鼓泡清洗機、提升機、螺旋漂燙機、S形冷卻槽、振動瀝水機、粉粒拌合機、腌制中轉(zhuǎn)車等組成。
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