傳統(tǒng)的果蔬清洗機(jī)一般采用噴淋式、毛刷式、滾筒式等結(jié)構(gòu)形式，其中噴淋式清洗機(jī)耗水大，對(duì)形狀復(fù)雜清洗物存在清洗盲區(qū)，去污效果不佳；毛刷式和滾筒式清洗機(jī)只適用于根莖類果蔬的清洗，對(duì)葉類蔬菜和鮮嫩水果損傷較大。以上傳統(tǒng)清洗機(jī)均存在適應(yīng)性差、效果差、能耗高、功能單一等諸多不足，不能兼用于果蔬、餐具，且無(wú)法滅菌、降解殘留農(nóng)藥，如何限度地去除污物，并有效降低致病菌和農(nóng)藥殘留對(duì)人體造成的危害，是現(xiàn)代果蔬、餐具清洗機(jī)首要解決的問(wèn)題。超聲波和臭氧相結(jié)合，既能高效清除污物，又能有效殺滅病菌、降解農(nóng)藥殘留，具有顯著的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。