當(dāng)前位置：山東佳特機(jī)械科技有限公司>>真空油炸機(jī)>>黃秋葵自動(dòng)化低溫真空油炸機(jī)

黃秋葵自動(dòng)化低溫真空油炸機(jī)

返回列表頁

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：顏聰查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-05-06 20:17:28瀏覽次數(shù)：201次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

山東佳特機(jī)械科技有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：781條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：顏聰

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種各種的果蔬脆片

詳細(xì)介紹

現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種各種的果蔬脆片，像香蕉片、蘋果片、草莓片、獼猴桃片、香菇片還有黃秋葵、脆冬棗、胡蘿卜等果蔬脆類產(chǎn)品，該種產(chǎn)品香酥可口，不論從口感上還是外觀上都特別的吸引大眾，并且該類產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，含有人體需求的各種微量元素，那么該種產(chǎn)品是怎么加工的呢，這就需要一款高智能型的真空油炸機(jī)來實(shí)現(xiàn)，山東佳特為順應(yīng)市場(chǎng)的需求，滿足大眾的口味，現(xiàn)推出專門適應(yīng)于果蔬產(chǎn)品油炸機(jī)的低溫真空油炸機(jī)。
黃秋葵自動(dòng)化低溫真空油炸機(jī)采用全新的設(shè)計(jì)模式，選用PLC電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，該種控制系統(tǒng)使用起來1.可靠性高，抗干擾能力強(qiáng) 2.低溫真空油炸過程中的每一項(xiàng)功能都比較完善，適用性強(qiáng) 3.智能化的操作系統(tǒng)，易學(xué)易用，操作簡(jiǎn)單 4.系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、建造工作量小，使真空油炸機(jī)的維護(hù)更加方便。
黃秋葵自動(dòng)化低溫真空油炸機(jī)采用低溫真空油炸等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

低溫真空油炸機(jī)的特點(diǎn)：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。