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諸城市鼎正機(jī)械有限公司
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更新時間:2023-11-02 21:05:40瀏覽次數(shù):363次
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肉類熟食高溫殺菌鍋高溫食品設(shè)備廠家諸城市鼎正機(jī)械主要生產(chǎn)各種殺菌設(shè)備,夾層鍋,蒸煮鍋,立式連續(xù)殺菌系統(tǒng),靜水壓式殺菌系統(tǒng),全自動臺車,半自動及全自動裝卸籠等,設(shè)備被國內(nèi)外多家食品和飲料企業(yè)采用,擁有自營進(jìn)出口權(quán)。形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)成品檢驗(yàn)、存儲運(yùn)輸、售后服務(wù)于一體的網(wǎng)絡(luò)體系。
品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 電腦半自動控制型 |
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罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
內(nèi)徑 | 12000mm | 功率 | 30kw |
盤子數(shù)量 | 6個 | 殺菌溫度 | 121℃ |
外形尺寸 | 2200mm | 重量 | 10000kg |
肉類熟食高溫殺菌鍋高溫食品設(shè)備廠家
臥式殺菌鍋采用經(jīng)由國家勞動安檢部門批準(zhǔn)的KANS開門聯(lián)鎖裝置和無壓開門機(jī)構(gòu),雙保險(xiǎn)。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)(經(jīng)過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質(zhì))以補(bǔ)充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水(溫水)直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻??蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。
不銹鋼殺菌鍋?zhàn)詣踊潭雀撸?dāng)盛裝產(chǎn)品的殺菌籃推入殺菌鍋后,只要按下啟動按鈕,整個殺菌過程,升溫、恒溫殺菌、加壓、減壓、冷卻自動完成。高溫殺菌鍋食品的特色是,包裝經(jīng)抽真空處理,避免因氧化作用而產(chǎn)生的變色、變味,而且能延長保存期限,易于常溫流通、貯存和賣。
肉類熟食高溫殺菌鍋高溫食品設(shè)備廠家
一、 首先把鍋上安全閥調(diào)整到0.25Mpa之內(nèi);
二、 把殺菌鍋內(nèi)放入產(chǎn)品,打開鍋門密封圈空氣閥;
三、 然后將蒸汽閥門打開,在殺菌鍋內(nèi)升溫,升溫時要間歇性地把鍋內(nèi)涼汽左右排放一下;隨著鍋內(nèi)溫度的升高,鍋內(nèi)壓力會逐漸加大,這時要將蒸汽閥門按1/4的比例一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)閉;
四、 殺菌鍋內(nèi)溫度到121℃時,關(guān)閉蒸汽閥門,或只需開啟很小一點(diǎn)閥門,保溫保壓至所需的滅菌時間,如這個操作過程中出現(xiàn)溫度和壓力下降,要及時補(bǔ)充,鍋內(nèi)的壓力要始終保持在0.17--0.20Mpa之間,溫度保持在121℃左右,直到保溫時間結(jié)束; 溫度可根據(jù)產(chǎn)品要求設(shè)定。
五、 降溫結(jié)束后,將鍋內(nèi)壓力卸掉;
六、 將鍋門密封圈內(nèi)氣體卸掉,開鍋門取貨。
七、 安全閥、壓力表要隨時檢查,不能損壞,三個月內(nèi)要定時檢查。切記!切記!
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