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揚(yáng)州綠揚(yáng)食品機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2024-02-19 22:40:06瀏覽次數(shù)：163次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)自動(dòng)霧化噴淋式殺菌鍋打印本頁(yè) 節(jié)能全功能殺菌鍋霧化噴淋式殺菌鍋是節(jié)能全功能殺菌鍋，適用于各類(lèi)耐高溫包裝材料：玻璃瓶、PP瓶、PET瓶、馬口鐵罐、鋁罐、鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等所有耐溫防水材料
自動(dòng)霧化噴淋式殺菌鍋
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節(jié)能全功能殺菌鍋
霧化噴淋式殺菌鍋是節(jié)能全功能殺菌鍋，適用于各類(lèi)耐高溫包裝材料：玻璃瓶、PP瓶、PET瓶、馬口鐵罐、鋁罐、鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等所有耐溫防水材料。
基本原理
蒸氣直接加熱霧化水珠，免排氣，省能源
噴水裝置位于鍋體外殼上方，覆蓋外殼全長(zhǎng)距離。配水系統(tǒng)確保每個(gè)噴嘴流量均等并且蒸汽、水和空氣的混合密度均勻。蒸汽注射區(qū)域在料籃下方和工藝水上方之間的空間。壓縮空氣注入工藝水中，空氣經(jīng)過(guò)預(yù)熱處理并達(dá)到飽和狀態(tài)。工藝水從幾個(gè)不同角度噴過(guò)容器上方，使超壓使用的空氣得到霧化處理。這樣，就可實(shí)現(xiàn)優(yōu)化的溫度分布和傳熱效率。
霧化水珠可擴(kuò)大熱交換面積，亦即熱傳導(dǎo)交換效率可以提高，屬于高效率熱交換模式，蒸汽、霧化水滴在殺菌鍋內(nèi)直接熱交換，蒸汽熱值99%使用，能源，獲得能源效率。
少量循環(huán)水快速循環(huán)，使水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定之工作溫度，噴嘴不等角度噴射配置，創(chuàng)造殺菌鍋內(nèi)不規(guī)則氣流，從而使殺菌鍋溫度均勻分布。
對(duì)八寶粥等粘度較大的食品罐頭殺菌可以配置回轉(zhuǎn)裝置，鍋內(nèi)溫度更加均勻，熱效率顯著提高，殺菌效果有明顯改善。
自動(dòng)霧化噴淋式殺菌鍋殺菌滅菌程序
殺菌滅菌準(zhǔn)備:
將殺菌物品置入菌鍋內(nèi)，對(duì)于熱充填殺菌物品，如需要進(jìn)行殺菌鍋預(yù)熱工作，可將殺菌鍋溫度升溫至充填溫度，再進(jìn)行全自動(dòng)控制殺菌滅菌過(guò)程
玻璃瓶或玻璃器皿需要根據(jù)充填溫度進(jìn)行殺菌鍋預(yù)熱程序
確認(rèn)軟水之供給以及保持干凈之循環(huán)水，必要時(shí)請(qǐng)更換干凈之循環(huán)軟水
殺菌滅菌起始條件:
出廠(chǎng)設(shè)定條件: 殺菌鍋內(nèi)儲(chǔ)水排放，殺菌鍋處于無(wú)水狀態(tài)
殺菌鍋待機(jī)狀態(tài): 所有儀控以及機(jī)械系統(tǒng)全部關(guān)閉
殺菌滅菌物品排列整齊，不可有破袋或破罐之情形
殺菌臺(tái)車(chē)推入之后，殺菌臺(tái)車(chē)固定，關(guān)閉殺菌鍋鍋門(mén)，啟動(dòng)自動(dòng)殺菌控制程序
開(kāi)始?xì)⒕鷾缇?span lang="EN-US">:
軟水注入殺菌鍋，液位計(jì)自動(dòng)控制殺菌鍋內(nèi)水位高度
循環(huán)泵自動(dòng)啟動(dòng)，蒸汽自動(dòng)注入殺菌鍋之內(nèi)，壓縮空氣自動(dòng)注入殺菌鍋之內(nèi)
開(kāi)始進(jìn)入噴射加熱循環(huán)
加熱升溫速度3～15℃/分可以自由設(shè)定
殺菌鍋加熱升溫:
循環(huán)水菌鍋上方及側(cè)面快速?lài)娚?，大量水珠由各個(gè)方向噴射而出
蒸汽由殺菌鍋下方噴射注入殺菌鍋之內(nèi)
蒸汽直接加熱循環(huán)水
加熱后之循環(huán)水直接噴射至殺菌物品之表面，進(jìn)行第2次熱交換殺菌工程
殺菌滅菌恒溫程序:
殺菌鍋溫度達(dá)到設(shè)定溫度，即進(jìn)入殺菌滅菌過(guò)程
殺菌鍋平均溫度精密度維持在±0.5℃之內(nèi)，殺菌F值精準(zhǔn)可靠
殺菌恒溫過(guò)程接近于等溫等壓等容之物理循環(huán)，溫度及背壓均由微電腦自動(dòng)控制
殺菌滅菌完成:
殺菌恒溫時(shí)間達(dá)到設(shè)定時(shí)間，完成殺菌過(guò)程
蒸汽關(guān)閉，冷卻水泵啟動(dòng)
循環(huán)水進(jìn)入冷卻熱交換器，再?lài)娚溆跉⒕佒畠?nèi)，開(kāi)始進(jìn)行冷卻工程
殺菌鍋冷卻降溫速度5～15℃/分，可以自由設(shè)定
殺菌鍋冷卻程序:
經(jīng)過(guò)熱交換器冷卻之后的循環(huán)水，不斷的噴射于殺菌鍋內(nèi)物品表面，進(jìn)行冷程序
密閉式循環(huán)水，殺菌，無(wú)菌之循環(huán)水，進(jìn)行無(wú)菌冷卻循環(huán)
密閉式冷卻循環(huán)，節(jié)省大量冷卻水，冷卻水使用量約為熱水浸水式殺菌鍋之5-10%
快速冷卻能力，保存食品藥品大營(yíng)養(yǎng)存留率
殺菌程序完成:
殺菌鍋?zhàn)罱K冷卻溫度約高于室溫15℃，一般在30～45℃之間
余熱后干燥：殺菌鍋冷卻溫度設(shè)定在45～60℃之間，可以進(jìn)行表面后干燥除水程序
循環(huán)水自動(dòng)排放(亦可設(shè)定為再循環(huán)使用)
主要參數(shù)
| 型號(hào) | LYWP130-4 | LYWP140-4 | LYWP150-5 |
| 外形尺寸(mm) | 5400L×2200W×2200H | 5600L×2300W×2300H | 6600L×2400W×2400H |
| 桶體尺寸(mm) | Φ1300×4600(4籠) | Φ1400×4800(4籠) | Φ1400×5820(5籠) |
| 適配殺菌籠規(guī)格 | 980×850×770 | 980×920×850 | 980×980×950 |
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