GL20實(shí)驗(yàn)型干酪槽專為實(shí)驗(yàn)室模擬干酪生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)制造，性能*，使用方便，可制造所有的干酪品種。全不銹鋼制造，平躺式放置的槽體使用衛(wèi)生。槽體帶有可拆卸的不銹鋼攪拌槳，攪拌速度可調(diào)。槽體為三層設(shè)計(jì)。夾層加熱，在磁力水泵的作用下，水在槽體的夾套中循環(huán)，溫度可從常溫到90℃，確保槽體內(nèi)牛奶受熱均勻。

實(shí)驗(yàn)型干酪槽主要特點(diǎn)

1、加熱和攪拌牛奶并保持在一個(gè)準(zhǔn)確的溫度以加入發(fā)酵劑和凝乳酶

2、凝結(jié)時(shí)保持在某個(gè)溫度

3、切割和復(fù)原凝乳

4、加熱和逐漸地?cái)嚢璨?zhǔn)確地“燙洗” 凝乳

5、保持更高的溫度，并進(jìn)一步攪拌

6、處理凝乳或“振動(dòng)”

7、抽取乳清

8、加鹽、碾磨

10、批次式生產(chǎn)，zui小投樣量10L

11、數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的PH值

12、攪拌器停止/啟動(dòng)和變速控制

13、可與電腦相連接，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和記錄溫度和PH值的變化

實(shí)驗(yàn)型干酪槽技術(shù)參數(shù)

工作能力：20升

溫度范圍：環(huán)境溫度到90℃

攪拌槳： 不銹鋼

攪拌驅(qū)動(dòng)電機(jī)：90瓦，0-60轉(zhuǎn)/分

攪拌驅(qū)動(dòng)聯(lián)接系統(tǒng)設(shè)計(jì)成槳的旋轉(zhuǎn)速率為0-90次/分

磁力水泵zui大流速：20L/MIN

PH探頭： 食品型，0-14PH

濾板： 不銹鋼

不銹鋼水平刃凝乳刀：一把

不銹鋼垂直刃凝乳刀：一把

干酪擠壓：1個(gè)0.5公斤模子或1個(gè)1公斤模子

電源 ：220-240V 50Hz 3kW

尺寸：900 x 650 x 750mm（L x W x H）

重量：100KG

注：其他規(guī)格干酪槽，5-500L之間可定制