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功率	2kw	鍋體直徑	80mm
加熱方式	電	容積	300L
適用范圍	中餐店設(shè)備,院校食堂,調(diào)料加工廠設(shè)備	外形尺寸	180012001300mm
轉(zhuǎn)速	3000r/min

　　使用電磁加熱式攪拌牛肉醬夾層鍋之前，先連接電源，添加導(dǎo)熱油。用完夾層鍋后，擦洗鍋。放電時，先注入導(dǎo)熱油，打開電源(按上一步)。當材料達到所需溫度并預(yù)定加熱時，關(guān)閉電氣開關(guān)，關(guān)閉注油閥，傾斜夾層鍋，旋轉(zhuǎn)手輪，卸載傾斜鍋。操作完成后，檢查導(dǎo)熱油容量，避免干燒和損壞設(shè)備，每三個月更換一次，每次使用一次。使用電磁加熱式攪拌牛肉醬夾層鍋前，檢查旋轉(zhuǎn)部件是否潤滑良好，并在油杯中加油。夾層鍋中有多種導(dǎo)熱油。購買導(dǎo)熱油時，需要咨詢店內(nèi)導(dǎo)熱油的加熱溫度。一般來說，耐用導(dǎo)熱油的適用溫度一般在200-380度左右。導(dǎo)熱油的質(zhì)量直接影響夾層鍋的加熱速度和加熱管的使用壽命，因此盡量選擇可靠的供應(yīng)。

　　夾層鍋有很多種，如電加熱、蒸汽加熱、氣體加熱等。電加熱是許多客戶很喜歡的加熱方式，因為它簡單方便，只需打開電源即可使用。夾層鍋分類清晰，整體結(jié)構(gòu)不同。比如固定式主要由鍋體和支撐腳組成，傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成，攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。雖然分類和結(jié)構(gòu)不同，但功能和效果基本相同，這也是安全使用和操作中要注意的的。為了保證夾層鍋的安全使用，我們應(yīng)該掌握以下內(nèi)容。讓我們走進夾層鍋的世界，了解夾層鍋的安全使用。除了接受過機械殘留危險和避免危險教育和培訓(xùn)的人員外，其他人員請勿接近機械請委托公司或機械廠進行機械改造。損壞操作人員或機械安全的改造、操作步驟和操作方法的改變可能會致?lián)p壞和機械損壞。

　　所有安全裝置是否能正常工作，請定期檢查。