行星攪拌炒鍋 奶酪炒鍋 全自動(dòng)優(yōu)質(zhì)炒鍋奶酪又稱為奶豆腐，是一種發(fā)酵奶制品，性質(zhì)與酸奶相似，濃度比酸奶高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它可以保護(hù)血管、保護(hù)牙齒、預(yù)防便秘、增強(qiáng)免疫力的功效。奶酪的蒸煮就需要行星攪拌鍋。重諾行星炒鍋的攪拌軸使用*的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

一、適用范圍：
行星攪拌炒鍋 奶酪炒鍋 全自動(dòng)優(yōu)質(zhì)炒鍋主要用于食品行業(yè)蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、醬料、咖哩、調(diào)理食品、各種蔬菜炒制。
二、行星炒鍋是在借鑒日本設(shè)備的基礎(chǔ)上，參照有關(guān)資料設(shè)計(jì)而成的，整體結(jié)構(gòu)優(yōu)良，具有下列顯著特點(diǎn)：
采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理;攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動(dòng)比為無(wú)限不循環(huán)小數(shù)，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌死點(diǎn)；該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，在利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力;采用無(wú)級(jí)變器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
三、主要結(jié)構(gòu)
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
1、鍋體：是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成產(chǎn)自國(guó)內(nèi)*日本獨(dú)資封頭廠。
2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。
3、攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。
4、加熱系統(tǒng)：電加熱導(dǎo)熱油系統(tǒng)。
5、調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌減速機(jī)采用國(guó)內(nèi)雙速攪拌，軸承體，齒輪箱位鑄合金鋁材質(zhì)既輕巧又堅(jiān)固。
6、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動(dòng)型由液壓站，油缸組成，液壓站關(guān)鍵部件為中國(guó)臺(tái)灣產(chǎn)。
注意：100L-500L為常規(guī)產(chǎn)品，其他規(guī)格為訂制產(chǎn)品。

四、各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：

1.燃?xì)饧訜幔? 升溫快  冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長(zhǎng)。
4.蒸汽加熱：   溫度100攝氏度左右    
5工作原理：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角.同時(shí)具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。