干蹦雞制作方法
食材：
蠔油，甜醬，蔥姜蒜，青椒，適量辣椒，料包（含滋補中藥）
做法：
1.首先把生雞肉切碎，放進干蹦雞設備里，再放入調味配料。
2.蓋上爐蓋，打開煤氣，點火，轉爐會自動旋轉。
3.經(jīng)過幾分鐘，當壓力表的指針從0刻度上升到2個格線時，關掉煤氣，干蹦雞設備停止運轉。
4.用鐵桿敲打閥門，使爐內的高壓氣體排出。
5.打開爐蓋，倒出熟食。
6.放上青椒、洋蔥等調味蔬菜，增香體味，即可使用。

制作原理：
干蹦雞通過物理學中的超高壓方法制作而成。以超高氣壓為傳熱載體，在很短的時間里使食物纖維分解。同時，預先放入的調料會借助壓強的力量滲入到食物里，從而和肉充分融合，把風味兒壓進去。

菜品特點：
1.以“大炮爆米花機“為烹具。
2.無需放油。
3.烹飪快速而精致。
4.食醫(yī)結合，膳藥同補。

營養(yǎng)價值：
干蹦雞不僅擁有唯美香鮮，而且滋補養(yǎng)生。調味配料由多種中草藥和秘制調味料構成，富含*、氨基酸等營養(yǎng)物質，從而達到膳食即藥補的功效。

干嘣雞小吃車式機械自動化小吃車，一車多用，處處*，造型美觀，結構合理，節(jié)約燃料，操作方便，投資者可根據(jù)自己的喜好和實力任意選購，干嘣雞小吃車造型精美，流動方便，因符合環(huán)保，無論在商場，超市，繁華街道，夜市，旅游點，學校等地方都可以放心經(jīng)營。
干嘣雞小吃車除了能做干嘣雞還能制作，干蹦鴨，干蹦魚，干蹦排骨，干蹦田娃，啤酒干蹦，可樂干蹦，等眾多口味滿足了大眾人群的所有口味。

干蹦雞又稱干爆雞，炸燒味 入口酥爛肥嫩，風味*。

干嘣雞的稱謂和發(fā)明發(fā)明的靈感來自于zui老式的爆米花機。

奇味養(yǎng)生雞 倍倍香干蹦雞 本廠研發(fā)自動化小吃車一車多用造型美觀節(jié)約燃料

本機適合干崩雞 鴨 排骨不用加水操作簡單 即可流動商業(yè)街 小吃街 旅游景點也可固定開店 更適合現(xiàn)有的烤羊肉串攤位聯(lián)合經(jīng)營

基石養(yǎng)生雞小吃車怎么樣?基石養(yǎng)生雞小吃車，眾多的品種、齊全的口味，制作時幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，只要你認真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當當*之路。奇味養(yǎng)生雞小吃車，適合一個人做的好生意。
從市場需求角度出發(fā)，基石養(yǎng)生雞小吃車結合中國人飲食習慣，推出烤、炸、煎、涮燙、自動穿串、自動轉烤于一體的多功能美食車。在運營方面，基石養(yǎng)生雞小吃車以無需店鋪、不用大廚、不用人工等顯著特點，博得投資者青睞!

產品行銷全國各地，深受用戶好評。 產品質量可靠，設計制造全部按照標準生產，工藝考究，售后服務完善，原材料均采用國優(yōu)產品。依托高素質的員工隊伍，配以高精度的生產設備，加之嚴格的檢測手段，生產出品質優(yōu)良的產品

 拿每天銷售的雞肉來說：如果每天銷售25只雞，那么一年的純利潤為：25只×15元（每只利潤）×360天=135000元；如果每天銷售50只雞，那么每年的純利潤為：500只×15元×360天=270000元。試問什么樣的小吃有這樣的利潤，試問什么樣的飯店有這樣的利潤？一個小攤位直接趕一個中型店面的收入！

各地原料價格、產品價格略有差異，利潤一般在70%左右

現(xiàn)場制作時濃香四溢，色澤誘人。產品與常見的干嘣雞產品顯著不同。產品色澤金黃，外酥里嫩，味妙可口，回味無窮，令品嘗者無不為之驚嘆叫絕
干嘣雞主要產品有干嘣雞腿，干崩排骨，干崩鴨子。特點：滋味和香味燒入雞塊內部，口感鮮嫩透味，香味濃郁，清涼不黏膩，就餐的整個過程中雞塊始終在煲內沸騰，香氣裊裊，氛圍突出。雞塊滾燙，色澤與亮度呈現(xiàn)*狀態(tài)，每鍋注重火攻，肉質鮮嫩不老化。湯味濃厚，先燜后收汁，層層推進制作，二十多種名貴調味料的芳香與米飯香氣*結合，香氣撲鼻。*一家3代核心技術，口味遠超過市面上干崩雞味道香氣撲鼻，能增進食欲，這也是干嘣雞得以流行的主要原
干嘣雞的優(yōu)勢

一、干嘣雞小額投資，高額回報：
投資幾千元，2-3人就可開店經(jīng)營，兩個星期收回投資，100天成為人人羨慕的餐飲小老板！
二、干嘣雞技術標準、操作簡便：
標準的制作工藝，配合*秘制調料，制作簡便，無需高薪請大廚，自己的生意自己做主，也可培養(yǎng)雇員操作，老板掌握核心調料，輕輕松松做老板！
三、干嘣雞可店面經(jīng)營也可以流動經(jīng)營。選址靈活、輕松經(jīng)營：店址選擇靈活，不需要承擔高額的房租費用，商業(yè)街、社區(qū)里、超市內、學校旁……處處是開店的好地方！門庭若市、如此火爆：投資店自開業(yè)以來，天天營業(yè)火爆，顧客排隊購買，3平方米的流動小店創(chuàng)造了日營業(yè)額2000元以上的記錄！
干嘣雞效益分析

通過對培訓商的調查事實證明：這樣一家外賣為主的“干嘣雞店"是被市場認可的。有的地區(qū)的店面一天的營業(yè)額可達到幾千元。干嘣雞的利潤可達50%左右。這樣投資2000多元開一家?guī)灼矫椎囊酝赓u為主的小店，年純利潤一般在10萬元以上。

國家注冊商標、食品安全營養(yǎng)、 不加水、 不加油 、干鍋嘣、的綠色產品、 自助研發(fā)、配料安全健康。嚴格遵守國家食品安全標準食品特色：口感好，色香味俱全。市場：新興產品、投資小利潤大、回本快、可以快速融入當?shù)厥袌?。工具：只需要一個小推車便可以營業(yè)。