冷庫貯藏特性

   1、百合屬耐貯藏的蔬菜，具有3個月的休眠期。百合性喜陰涼干燥，對溫度適應范圍較廣，貯藏適溫在（0±0.5)℃，在5~11℃也可。百合是無皮鱗莖，雖比有層干膜包裹的洋蔥鱗莖等容易失水，但由于每瓣鱗片上都有內外衣包裹，可減少水分蒸發(fā)。所以，百合貯藏要求較低的濕度環(huán)境，相對濕度要求在75%~80%。百合不耐風吹，采后遇風吹則鱗片易變紅、干縮。新掘起的鱗莖也不耐日曬，鱗片易變色、失水。百合冷庫設計貯藏特性和方法
百合冷庫貯藏方法
   1、層積貯藏法
選陰涼的室內或庫內，砌一個埋藏坑或者使用筐（箱），在坑或筐（箱）底先鋪一層經曝曬、晾干并篩除雜質的黃沙，厚約20cm，然后按一層百合一層沙子的順序進行擺放，頂部用沙子封頂，不讓百合暴露在空氣中。百合埋在沙子中，可起到自發(fā)氣調的作用減少養(yǎng)分損失，并能保持一定的濕度。百合貯藏期間要防止堆內發(fā)熱，貯藏中要每隔20~30天抽查1次，抽查時先翻查一小堆，如發(fā)現(xiàn)產品有問題再繼續(xù)檢查，如產品完好就再用沙覆蓋好。如黃沙過濕時，要及時更換。貯藏期間保持5~11℃的庫溫，一般可貯藏至翌年3月份。
   2、 薄膜袋貯藏法
將百合用0.03~0.04mm厚的透濕薄膜袋密封包裝，每袋4~5kg，再放入筐（箱）中或置于貯藏架上，貯藏期間的庫溫控制在0℃，相對濕度保持在65%~75%。采用該方法百合保藏時間長，質量損失較小，外觀和品質均較好。用該法可貯到翌年春天。百合冷庫設計貯藏特性和方法