殺菌鍋設(shè)備主要是通過對產(chǎn)品升溫來進行殺菌操作的，其可以對產(chǎn)品進行有效的殺菌操作。而且其是通過熱水循環(huán)、高溫蒸汽和高溫噴淋等方式來對產(chǎn)品進行殺菌。由于其設(shè)備在殺菌時會散發(fā)出較高的熱量，所以需要將其放置在擁有較好通風的環(huán)境之中。

   雖然有些殺菌鍋設(shè)備雖然擁有的體積不是特別大，但是卻需要使用較高的溫度進行殺菌。所以需要將其安裝在較空曠的環(huán)境中，并且安裝的環(huán)境需要擁有較為良好的通風狀況。

   主要是因為設(shè)備是通過加熱來進行殺菌操作的，當環(huán)境中所具有的通風效果不良時，會使得環(huán)境較為的悶熱，且不利于設(shè)備進行上時間的運行。

   通過使用殺菌鍋來對設(shè)備內(nèi)部的產(chǎn)品進行高溫殺菌時，可能會因為產(chǎn)品之間在運行時出現(xiàn)摩擦而導致產(chǎn)生靜電。所以為了防止因為靜電而對設(shè)備造成一定程度的影響，需要對設(shè)備進行導電操作。

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