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大型鹵菜加工煮鍋 電加熱雞爪鹵煮鍋

參   考   價: 35000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號FWLZ-300

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:王經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-11-22 10:37:34瀏覽次數(shù):106次

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翻轉(zhuǎn)功率 0.75kw 鍋體直徑 100mm
加熱方式 蒸汽 攪拌功率 0.75kw
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 外形尺寸 950*850*900mm
轉(zhuǎn)速 1440r/min
鹵煮鍋 蜂窩鹵煮鍋 全自動鹵煮鍋 自動翻筐鹵煮鍋 方形鹵煮鍋
鹵煮鍋、全自動智能鹵煮流水線可以實現(xiàn)生產(chǎn)過程工藝的全自動化,解決了醬鹵產(chǎn)品生產(chǎn)工藝中智能溫度控制,提籃式整體出入鍋,產(chǎn)品破損率為零的工藝難關(guān),同時解決了鹵煮工藝中自動出入老湯、自動撇油、自動老湯降溫和鹵煮蒸汽水回收等鹵煮行業(yè)急需解決的問題;醬鹵產(chǎn)品無法無菌的自動化周轉(zhuǎn)、智能化監(jiān)控每一道生產(chǎn)工藝的行業(yè)困難也均得到了很好地解決。

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鹵煮鍋、全自動智能鹵煮流水線可以實現(xiàn)生產(chǎn)過程工藝的全自動化,解決了醬鹵產(chǎn)品生產(chǎn)工藝中智能溫度控制,提籃式整體出入鍋,產(chǎn)品破損率為零的工藝難關(guān),同時解決了鹵煮工藝中自動出入老湯、自動撇油、自動老湯降溫和鹵煮蒸汽水回收等鹵煮行業(yè)急需解決的問題;醬鹵產(chǎn)品無法無菌的自動化周轉(zhuǎn)、智能化監(jiān)控每一道生產(chǎn)工藝的行業(yè)困難也均得到了很好地解決。

鹵煮鍋作為一種常見的烹飪設(shè)備,具有以下主要特點:

優(yōu)點

功能多樣:鹵煮鍋不僅可以用于鹵煮各種肉類,如豬肉、牛肉、羊肉等,還可以用于燉湯、煮粥、熬湯等多種烹飪方式。

加熱均勻:鹵煮鍋通常采用大面積加熱設(shè)計,確保食材在烹飪過程中受熱均勻,避免局部過熱或過涼,從而保持食材的口感和營養(yǎng)。

容量大:適合大批量烹飪,滿足餐廳、食堂等場所的需求。

易于操作:現(xiàn)代鹵煮鍋通常配備溫度控制裝置,用戶可以輕松調(diào)節(jié)溫度,實現(xiàn)精確控制。同時,清洗和維護也相對簡單。

耐用性強:多采用不銹鋼等耐腐蝕材料制成,具有較強的耐用性,可以長時間使用而保持性能穩(wěn)定。

缺點

體積較大:由于容量較大,鹵煮鍋的體積也相對較大,需要占用較多的廚房空間。

加熱時間較長:相比其他快速烹飪設(shè)備,鹵煮鍋通常需要較長的加熱時間,因為需要確保食材充分吸收鹵汁的味道。

耗電量較高:由于功率較大,使用時的耗電量也相對較高。

清洗困難:烹飪過程中可能會產(chǎn)生較多的油污和殘渣,清洗起來可能比較困難。

價格較高:相比一些普通的烹飪設(shè)備,鹵煮鍋的價格通常較高,需要一定的投資成本。

使用方法及保養(yǎng)維護

使用方法:確保鹵煮鍋已經(jīng)清洗干凈,檢查各個部件是否處于良好狀態(tài)。準備適量的水注入鍋內(nèi),依次打開蒸汽放氣閥、進氣閥,開始供應(yīng)蒸汽。待冷氣排出后,關(guān)閉放氣閥。打開加熱按鈕,將鹵煮鍋加熱至設(shè)定溫度。將食材放入鍋中,根據(jù)需求調(diào)整火候大小。定期觀察食材狀態(tài)和鹵汁濃郁度,適時進行翻動或攪拌。烹飪完成后關(guān)閉加熱按鈕或進氣閥中止供應(yīng)蒸汽。

清潔方法:烹飪完成后及時清理殘留物和湯汁,避免長時間浸泡導致鍋具損壞或產(chǎn)生異味。使用中性洗滌劑清洗內(nèi)膽,避免使用硬質(zhì)刷子或鐵絲球等物品。定期進行深度清潔以去除水垢和污垢。

保養(yǎng)方法:定期檢查各個部件是否完好,確保正常運行。給水需要經(jīng)過合格的處理,避免金屬生銹和鈣鎂離子結(jié)晶沉淀。停爐后根據(jù)停爐時間的長短采用不同的防腐方法。

綜上所述,鹵煮鍋具有多種功能和優(yōu)點,但也存在一些缺點和需要注意的使用及保養(yǎng)方法。

大型鹵菜加工煮鍋 電加熱雞爪鹵煮鍋


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