YKZ-16AD 燃油式旋轉(zhuǎn)爐，可以用來(lái)烘烤面包（吐司面包、法式面包、漢堡）、蛋糕、月餅、餅干以及烤制家禽等肉制品。
　　用于食品廠、超市、面包房、機(jī)關(guān)、單位食堂等場(chǎng)所，也用于個(gè)體的食品加工以及蛋糕房西餅屋等食品烘烤場(chǎng)所。 本烘爐以柴油加熱。
　　整體采用拼接式結(jié)構(gòu)。
　　門(mén)面、烤室內(nèi)膽采用不銹鋼板材料制作，不銹鋼活動(dòng)臺(tái)式烤架，可拆卸，方面運(yùn)輸，采用底部軸承旋轉(zhuǎn)，鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱，縮短了加熱時(shí)間，節(jié)約能源，由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺(tái)車(chē)旋轉(zhuǎn)，因此加熱均勻。
　　為了使烤制的食品口感適合，在熱風(fēng)的出口處設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)及加濕裝置，用于烘烤蛋黃派等色澤要求比較嚴(yán)格的蛋糕。

性能特點(diǎn)：
1.采用整車(chē)進(jìn)出的操作方式，每次烘烤16盤(pán)，操作簡(jiǎn)便，省時(shí)省力。
2.采用燃燒機(jī)，節(jié)約能耗。
3.采用厚、衛(wèi)生的保溫材料，減少能源消費(fèi)。
4.均勻性：強(qiáng)風(fēng)對(duì)流，穿透性好，均勻。
5.耐用性：控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少。