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所 在 地深圳市
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更新時(shí)間:2025-02-05 19:48:07瀏覽次數(shù):48次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)京式月餅水活度分析儀操作方法|操作步驟 京式月餅水活度分析儀
焙烤食品中包括保質(zhì)期長(zhǎng)的食品,例如餅干,蛋糕,松餅等,它們無需冷凍冷藏,在室溫條件下(18度至25度)就可以保存一段很長(zhǎng)的時(shí)間(6至12個(gè)月)。在保質(zhì)期長(zhǎng)的面包中它的水分含量已經(jīng)大大降低。 對(duì)耐用食品的質(zhì)量來說zui主要的指標(biāo)是安全衛(wèi)生和的口感。食品的質(zhì)量和耐用性這兩個(gè)因素都是由原料,質(zhì)量,配方,貯存條件所影響的。對(duì)于中高水分含量的面包食品來說他們的耐用性被霉菌的生長(zhǎng)所限制。大多數(shù)微生物在水活度為0.8左右時(shí)生長(zhǎng),然而一些好干燥的物種仍然可以在水活度值低于0.6生存。
深圳冠亞烘焙食品水分活度測(cè)定儀可快速準(zhǔn)確的測(cè)出手撕面包、歐式面包、法式面包、全麥面包、酸酵面包、黑麥面包、無發(fā)酵面包、老面包、烤面包、黑麥面包、軟式面包、硬式面包、意大利面包、脆皮面包、松質(zhì)面包、主食面包、點(diǎn)心面包、快餐面包、普通面包、花式面包、俄式面包、美式面包等面包的水活度,精準(zhǔn)、耐用、操作方便,性能穩(wěn)定等等.
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