諸城市信科技是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型機(jī)械加工企業(yè)。公司恪守誠(chéng)實(shí)守信、使命必達(dá)的發(fā)展理念，本著客戶利益高于一切的原則，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取。公司產(chǎn)品包括QQ豆干成套生產(chǎn)設(shè)備、魚(yú)豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備、千葉豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備、休閑魚(yú)豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備。公司生產(chǎn)的魚(yú)豆腐千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器經(jīng)過(guò)不斷研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行水平。公司在做好魚(yú)豆腐和千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)，為了更好的為客戶提供服務(wù)，成立了食品工藝研發(fā)中心，聘請(qǐng)專業(yè)食品研發(fā)師，針對(duì)不同地區(qū)客戶對(duì)產(chǎn)品口味的不同要求，開(kāi)發(fā)了適合不同地區(qū)口味的魚(yú)豆腐和千葉豆腐工藝配方。

QQ豆干工藝流程主要包括如下：斬拌——抹盤——成型蒸煮——切塊——烘干——拌料入味——真空包裝——高溫殺菌

諸城市信達(dá)科技開(kāi)發(fā)的QQ豆干斬拌機(jī)系列產(chǎn)品，專門針對(duì)QQ豆干的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)進(jìn)行了設(shè)計(jì)。由于QQ豆干主要的原料是大豆分離蛋白，QQ豆干的彈性及韌性主要靠大豆分離蛋白來(lái)實(shí)現(xiàn)，需要用斬拌機(jī)進(jìn)行高速斬拌，經(jīng)過(guò)斬拌機(jī)的高速斬拌，對(duì)大豆分離蛋白進(jìn)行良好的乳化，做出高質(zhì)量的大豆蛋白乳化漿。在高速斬拌乳化大豆分離蛋白的過(guò)程中，斬拌機(jī)需要具備良好的高速運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性、精密性。刀片與斬拌鍋之間的縫隙要求在0.5mm之間，這樣對(duì)斬拌機(jī)的精密度提出了較高的要求。諸城市信達(dá)科技的斬拌機(jī)所有的零部件全部使用進(jìn)口高精密機(jī)床加工，斬拌機(jī)的零部件達(dá)到國(guó)內(nèi)精密度。

由于斬拌機(jī)需要高速運(yùn)轉(zhuǎn)，所以軸承需要采用高速軸承，才能適應(yīng)斬拌機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)。諸城市信達(dá)科技的斬拌機(jī)全部采用高速軸承，可以有效保證斬拌機(jī)的高速平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)。

斬拌機(jī)整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)，*符合食品級(jí)要求。

歡迎新老客戶來(lái)我公司參觀指導(dǎo)！

提供魚(yú)豆腐油炸機(jī)，QQ豆干真空包裝機(jī)。