微波加熱干燥簡介 
    微波是一種波長范圍為 1mm 一 1m 、頻率范圍為 300 一 300KMHZ 、具有穿透特性的電磁波，常用的微波頻率為 915MHZ 和 2450MHZ 。微波干燥技術(shù)是依靠以每秒幾億次速度進(jìn)行周期變化的微波透過物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性 （ 比如水分子 ） 吸收微波以后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)，亦以同樣的速度作電場極性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫，相繼發(fā)生水分的蒸發(fā)，達(dá)到干燥的目的。 
    食品企業(yè)采用微波加熱干燥優(yōu)點 
    a 、 干燥 速度快 
    常規(guī) 干燥 是通過熱傳導(dǎo)、對流或輻射等方式將熱從物料的表面?zhèn)髦羶?nèi)部。如：火焰、熱風(fēng)、電熱、蒸汽等，它們是逐步使物質(zhì)中心溫度升高，稱之為外部加熱 干燥 。要使中心部位達(dá)到所需的溫度，需要一定的時間，導(dǎo)熱性較差的物質(zhì)需要的時間就更長。微波加熱 干燥 是使加熱物質(zhì)本身成為發(fā)熱體，稱之為內(nèi)部加熱方式，不需要熱傳導(dǎo)的過程，內(nèi)外同時加熱。因此，能在短時間內(nèi)達(dá)到加熱效果。 
    b 、加熱 干燥 均勻 
    常規(guī)加熱 干燥 ，為提高加熱速度，就需要升高加熱溫度，容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱 干燥 時，物料各部分都均勻滲透電磁波，產(chǎn)生熱量，因此，均勻性大大改善。 
    c 、節(jié)能高效 
    在微波加熱 干燥 中，微波能只被加熱物體自身吸引而生熱，加熱室壁和加熱 室內(nèi)的空氣及相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境明顯改善。 
    d 、操作簡便，選擇性大 
    微波設(shè)備即開即用，沒有常規(guī)設(shè)備的熱慣性，操作靈活方便，微波功率連續(xù)可調(diào)，傳輸速度采用電磁或變頻調(diào)速，便于控制。電路控制系統(tǒng)采用總線控制方式，可配置*的紅外遠(yuǎn)程控制及脈沖功能，便捷、安全。 
    e 、安全無害 
    通常微波能是指在金屬制成的封閉加熱室及波導(dǎo)管內(nèi)傳輸，我公司利用*的設(shè)計，使進(jìn)出料口、觀察窗、爐門等處的微波泄露嚴(yán)格控制在國家的安全標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)內(nèi)。微波不屬于放射性射線，又無有害氣體排放，是一種十分安全的加熱技術(shù)。

 設(shè)備配置
電源：三相五線 380±10% 50Hz±1%
微波輸出頻率：2450±25MHz 
額定輸入視在功率：≤42KVA 
微波輸出功率：≥30KW（連續(xù)可調(diào)） 
進(jìn)出料口高度：60mm 
傳輸帶寬度：500 mm 
傳輸速度：0～10m/min（變頻調(diào)速）　
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。
    濟(jì)南隆泰微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)的陳皮干燥殺菌設(shè)備，山楂片殺菌機，涼果烘干殺菌機可對陳皮進(jìn)行殺菌處理，在殺菌過程中有小量的水分損失。微波是直接對食品進(jìn)行磁熱能量轉(zhuǎn)換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)能 30--50％ 。 
    　　濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司微波陳皮干燥殺菌設(shè)備殺菌均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始的，通過熱傳導(dǎo)，由表及里的漸次加熱，內(nèi)外存在溫差梯度，造成內(nèi)外殺菌效果不*。為保持食品風(fēng)味，縮短處理時間，就得提高處理溫度換取處理時間的縮短，然而這將使食品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。而微波的穿透性，使表面與內(nèi)部同時受熱，保證內(nèi)外均勻殺菌。 現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)網(wǎng)安徽亳州中藥基地好幾套設(shè)備都在使用。
    　　濟(jì)南隆拓微波陳皮干燥殺菌設(shè)備自動化生產(chǎn)：微波設(shè)備操作簡便，沒有熱慣性，能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求實時調(diào)控。整條生產(chǎn)線只需 1--2 名操作工。    主要應(yīng)用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品（中草藥材、各種口服液）、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、糕點、胡椒粉、方便面、豆制品、速食品、海產(chǎn)品、卡拉膠、調(diào)味品等的干燥脫水、殺菌、，杏仁、魚干、餅干、花生、桃仁、茶葉、干果等的烘烤、膨化、殺菌、殺青，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，以及對各類速凍食品的解凍處理、酒類老熟和催陳處理，還用于各院校的。陳皮干燥殺菌設(shè)備 山楂片殺菌機 涼果烘干殺菌機