武漢雞精味精微波烘干脫水殺菌設備

山東微波能技術在食品行業(yè)的應用雞精作為第二代復合調味品，其味道鮮美、使用方便、營養(yǎng)豐富得到大眾的喜愛，因此雞精的市場前景非常廣闊。然而，在市場競爭十分激烈的今天，如何生產(chǎn)出高品質的雞精產(chǎn)品已成為各生產(chǎn)廠商積極探求的方向。如何更加快速高效節(jié)能背景下實現(xiàn)膨化擠出機后迅速烘干達到包裝要求，微波能設備就實現(xiàn)了低溫快速脫水狀態(tài)，轉換效率高的特點被運用.
   濟南隆拓微波隧道式工業(yè)烘干設備用于粉狀、顆粒、片狀等各種食品、營養(yǎng)品、調味品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、魚片、肉脯、雞精,豬肉香精。常規(guī)加熱如導熱油、熱風、電熱、蒸汽干燥等都是利用熱傳導的原理，將熱量從被加熱物外部傳入內部，逐步使物體中心溫度升高，稱之外部加熱。要使中心部位達到所需的溫度需要一定的時間，導熱性較差的物體所需時間就更長。這些傳統(tǒng)的干燥方法時間長、耗電量大，加熱不太均勻，上下翻動，勞動強度大，而微波能干燥特點，微波能穿透物體內部里外同時加熱，頻率為2450MHZ，以每秒24億5千萬次的振蕩，水分子也同樣是24億5千萬次的振蕩，分子之間互相磨擦產(chǎn)生熱量，自已發(fā)熱，干燥溫度可以控制在80℃～90℃。所以可廣泛用于各產(chǎn)品的干燥脫水、殺菌。例如：各種小包裝食品、豆制品、干果、等的快速低溫干燥、殺菌，在不改變特性的前提下，達到理想的干燥和殺菌目的，也適用于液體飲料、營養(yǎng)品、中草藥、液體飲料的萃取和液體殺菌。
一、微波干燥、殺菌的特點：
1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥，并且設備占地小，改善勞動條件。
2、綠色環(huán)保設備，節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，沒有經(jīng)過其他中間轉換環(huán)節(jié)因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。
3、時間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱，大大縮短了干燥時間，提高產(chǎn)品質量與生產(chǎn)效率。
4、易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥、殺菌中，無廢水、無廢氣等產(chǎn)生，是一種安全無害的。
5、常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58％，而微波加熱為84％。歡迎光大雞精企業(yè)前來參觀并做實驗。

微波是指波長范圍為1ｍｍ～1ｍ，頻率范圍為30×102 ～ 30×105ＭＨｚ，具有穿透特性的電磁波。常用的微波頻率為 91 5ＭＨｚ和 2 450ＭＨｚ。微波作為一種電磁波，通常應用于廣播、電視及通信技術中，近年來，隨著科學技術的發(fā)展，微波作為一種能源，已逐漸應用于食品殺菌、干燥、烘烤、膨化、解凍等方面。

微波技術在食品工業(yè)中的應用可追溯到四十年代末期，1947年由美國雷聲公司馬文·貝克根據(jù)微波的加熱效應制成了世界上*臺用于食品加熱的微波爐。鑒于微波具有在食品內部生熱并迅速產(chǎn)生均勻溫度的觀點，人們開始研究將它用于工業(yè)加熱技術上以其開辟新的熱能源，提高熱能利用率和縮短加工時間，大約經(jīng)歷了十余年的探索，終于在1965年由美國Cryodry Comporation 公司研制成功了世界上*臺915MHz/50kW隧道式微波干燥設備，并在Seyfert Foods食品公司*投入實際應用，用來干燥油炸馬鈴薯片。此后微波能技術在美國、日本、加拿大和歐洲等發(fā)達國家在用來解決食品工業(yè)中的多種加熱干燥、烹制、殺蟲滅菌和回溫解凍等方面相繼獲得成功并表現(xiàn)出強大的技術優(yōu)勢。到七十年代，世界各國普遍推廣應用。例如在氣候溫和潮濕的日本，微波在食品工業(yè)中的應用占整個工業(yè)應用的60%。目前我國已成功地應用微波能燒烤食品、干果焙烤、牛肉干燥、蔬菜脫水、快餐面干燥、食品殺菌、飲料殺菌、等許多領域，并取得顯著進展。