飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
杭州賽利食品設備有限公司
杭州賽利食品設備有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產品型號ZK-500
品 牌
廠商性質生產商
所 在 地杭州市
聯(lián)系方式：蔡玉琴查看聯(lián)系方式
更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：983次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網暫無信息 |
| 電壓 | 380V | 額定功率 | 5.5+2.2kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 導熱油 | 外形尺寸 | 1400*1400*2500mm |
| 溫度范圍 | 70~120℃ | 炸框尺寸 | 400*300mm |
雙室真空油炸機是“旭眾" 公司研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前、Z節(jié)能、Z安全、Z實用的油炸設備； 旭眾果蔬低溫真空油炸機設備 浙江真空油炸機*
旭眾果蔬低溫真空油炸機設備 浙江真空油炸機*
產品參數(shù)
| 型號 | ZK-500真空油炸機 |
| 電壓 | 380V |
| 料筐尺寸 | φ400×300mm |
| 料筐數(shù)量 | 1組 |
| 工作真空度 | -0.096~0.098Mpa |
| 工作溫度 | 70~120℃ |
| 真空泵功率 | 5.5+2.2kw |
| 加熱方式 | 電/導熱油 |
| 投料 | 5-15kg/次 |
| 外形尺寸 | 1400×1400×2500mm |
旭眾果蔬低溫真空油炸機設備 浙江真空油炸機*
加工食品類型
①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產品及畜禽肉類等。
?真空油炸成品圖
產品簡介
雙室真空油炸機是“旭眾” 公司研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前、zui節(jié)能、zui安全、*的油炸設備；
雙室真空油炸機特點
●雙室采用上下兩個罐，脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
●自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。
●該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
雙室真空油炸食品的優(yōu)點
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
工藝特點
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●真空油炸脫油有獨*果。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
友情*一：包子機、饅頭機、餃子機全套設備
友情*二：酥餅機、月餅機、湯圓機系列設備
友情*三：油炸機、榨油機、切菜機系列設備
友情*四：米粉機、河粉機、糍粑機、芋圓機系列設備
友情*五：粉碎機、制藥機、干燥箱系列設備 
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
