降膜蒸發(fā)器升膜蒸發(fā)器、刮板式薄膜蒸發(fā)器統(tǒng)稱為薄膜蒸發(fā)器，常應用于化工、輕工、食品加工行業(yè)。利用蒸發(fā)的方式以達到液體濃縮的目的。
降膜蒸發(fā)器工作原理及結構降膜蒸發(fā)器管程所走物料都是從管頂進入換熱管，借助自身重力沿管內璧向下流，在進入換熱管之前，需經過布膜器布膜，因而進入換熱管的時候會呈薄膜狀，在物料自上而下的過程中水分被蒸發(fā)出去，從而達到物料濃縮的目的，殼程如果是用蒸汽冷凝加熱或導熱油加熱，若使用蒸汽則上進下出，若選用導熱油則應自下而上。由此可見，管內外介質流向不一定都是逆流。但這并不重要，因為管內壓力基本不變，不會引起流體溫度變化，管內介質溫度改變只是由于介質濃度變化而引起沸點升高(這也只是略微升高而已)。
降膜蒸發(fā)器的結構其實并不復雜，可以簡單理解為立式列管式換熱器內加一套布膜裝置，但是它與普通換熱器又有一個明顯的差異，其殼程固定為加熱流體，管程固定為被蒸發(fā)物料。
降膜蒸發(fā)器優(yōu)點分析：
(1)換熱管內物料停留時間短，不會影響熱敏性物料化學性質；
(2)換熱管內物料呈薄膜狀且流速快，蒸發(fā)換熱系數(shù)大；
(3)壓降幾乎為0，管程物料處于常壓環(huán)境，*靠自身重力沿管內壁往下流，可節(jié)能；
(4)由于管程物料靠自身重力沿管內壁往下流，而非用壓差來推動，所以可選用低溫差；.
(5)管程空間物料滯留量非常少；
(6)管程物料加熱后表現(xiàn)為對流沸騰，所以換熱管表面狀態(tài)幾乎不影響物料沸騰。
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